该买电饭煲还是电压力锅买个电饭煲还是电压力锅 _小知识

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艾维巴蒂，我是M慢性子，一个厨房器材党，也是一个每天和厨房打交道的人。在厨房中，我们煮饭既可以用电饭煲，也可以用电压力锅，那到底哪种更适合呢？作为两种锅具都使用了五年以上的资深用户，把我的经验分享给大家，首先说结论，两者都有优缺点，并且是互补的关系。资金充足，厨房大就两者都买。或者来看看2合一的产品。
一、分别用了五年的电饭锅、压力锅有什么优缺点▼以下我用了5年以上的人肉海淘日版电饭锅和国产电压力锅。

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【电饭煲优缺点】
▼先说说日版电饭锅的优点，3D立体加热，近一个小时的精煮，煮出的米饭确实香，并且不挑米，一般3元左右的东北大米都能煮出不错的口感，我用过的很多国内同类设计的电饭锅，就挑米，用非常好的米也能煮的很香，但是一般的米煮出来就非常粗糙，虽然功能类似，在程序的调节上还是有差距，不知道大家有没有同感。

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▼再来说说缺点，一个是110v电压，必须带一个硕大的变压器使用，问我为什么不买220v版的，220v的既贵又配置低。我是几年前坐游轮旅游人肉背回来的，当时看的实物，220v专供版的材质明显不如本土版，同时价格还贵，我这个在唐吉坷德买的不到一千元，比当时很多国内的仿品都便宜，但是就不得不带着个硕大的变压器了。菜单全日文也是个问题，我基本只用默认的精煮档位。

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▼第二个缺点就是配的锅是有涂层的，时间长了涂层有脱落的情况，底部内部均有脱落，内锅估计和我煮过几次排骨有关系，还是不建议用电饭锅煮有棱角的骨头类，毕竟它没有炖菜专用的不锈钢内胆。

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▼第三几乎是电饭煲的通病了，煮豆饭豆子煮不开，即使提前泡过的豆子都不行，我用过几台电饭煲都有这个问题，如下是某马的有机红豆依然不容易煮开花。

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【电压力锅优缺点】
▼而这时就不得不提到电压力锅的优点了，压力大对于豆饭的烹饪可谓得心应手，以下是我新买压力锅煮的豆饭，同样的豆子，同样的泡豆时间，豆子都煮开花了，非常软糯，容易消化。同时对于牛腱子、蹄髈、排骨这些不容易煮熟的食材，电压力锅用很少的时间就能煮到脱骨，非常软烂，这都是它的优点。

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▼说到电压力锅的缺点，首先就是如下我这种盖子和锅连体式的，长期使用下来，有清洁死角，打开锅盖看，很多死角上都有锈蚀的痕迹，虽然也是不锈钢材质，但是不锈钢长期和一些佐料接触清洁不到位也是会生锈的。

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▼第二点，电压力锅煮的白米饭，感觉就是不如电饭煲的好吃，电压力锅煮饭由于高压所以时间短，就没有像电饭锅一样近一个小时的精煮。还有一点，我这台也没有3d立体加热，锅底是平面加热块，煮饭经常是上面煮的偏干，下面的偏软。

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▼最后就不知道是不是我这台的个例，锅子顶部的塑料有龟裂和发黄的情况，并且只有顶部黄，侧面的还好，实在是不敢再用了，电压力锅也到了该换的时候了，该说不说，同样用了五年，日版的质量确实比这台好，外表面都非常完好。

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▼最后总结下电饭煲和电压力锅的优缺点，可以说它们是互补的，电饭煲更适合煮饭，而压力锅更适合炖菜，而五谷豆饭压力锅效果更好，不要选连体锅盖的有清洁死角。

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二、电压力锅+电饭煲新选择▼最近在逛某宝时看到了一款大宇的既能当电压力锅又能当电饭煲的锅，同时也是分离锅盖设计，双内胆有不锈钢内胆。正好相对于地弥补我之前电压力锅连体盖有死角、电饭锅不能炖煮、需要煮豆饭的需求，并且价格也和我老款压力锅价格差不多，五六百的样子，价格也不错，入手了一台，来分享下体验吧。

该买电饭煲还是电压力锅 买个电饭煲还是电压力锅

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