配香槟，不止草莓和鱼子酱 _不止

搭配的变化：

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香槟，不止草莓和鱼子酱
【配香槟，不止草莓和鱼子酱】“香槟在相当长一段时间，时间是食物的灵丹妙药。”其中一位葡萄酒专家Andrea Immer曾说过：“除非是牛排或甜点，否则香槟总是可以搭配的。”因为香槟中含有大量的酸和少量的糖分，而这两种极端的补充元素几乎存在于所有的食物中，从温顺的水煮三文鱼到热辣的泰国菜，香槟与食物的结合可谓是“无所不能” 。
香槟是一种可以搭配多种食物的饮料，但一般来说，人们喜欢和熟悉的组合只有两种：香槟配草莓和香槟配鱼子酱。其实更好的搭档还包括水果、奶酪、海鲜、意大利面、蛋类菜肴和咸味食物。关键是找到自己喜欢的搭配。比如Immer有她自己独特而大胆的创新——她更喜欢搭配的食物香槟是爆米花和炸薯条。她曾经在商业香槟品尝中使用过这些。“每个人都被吓坏了。现在，”她笑着说。