1、金鲳鱼处理干净，用剪刀从鱼背部剪成一块块小鱼片，不要剪断开，鱼肚子的部分连接着 。
2、生姜、胡萝和黄瓜洗净切成菱形片待用 。
3、准备一些葱姜水涂抹在鱼肉上，加入少许的盐和胡椒粉一起拌匀腌制10分钟入味 。
4、盘底铺上葱姜去腥，把腌制好的鱼肉摆盘，摆成孔雀开屏的样子，然后在盘子四周放入生姜片和胡萝卜摆盘装饰一下 。
5、沸水上锅隔水蒸10分钟，出锅倒掉蒸鱼水，加入小米辣葱花，摆上黄瓜片装饰，淋上热油和蒸鱼豉油即可 。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5道高颜值的年夜饭吉祥菜，春节家宴或者待客，做这几道菜上桌色香味俱全，让家人和朋友都眼前一亮，倍有面子 。2022除夕年夜饭，5道高颜值吉祥菜，蒸10分钟上桌，家人夸你厨艺好 。
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