好吃的家常菜, 下饭下酒, 真的非常棒青瓜|鱿鱼|小排|红烧羊肉|灯光

凉拌腐皮卷

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材料：豆腐皮1张、胡萝卜 150克、黄瓜150克、香菜3根、食盐适量、酱油1汤匙、醋适量、香油2茶匙、细香葱1根、大蒜2粒、水适量、花椒油2茶匙、辣椒油1汤匙做法1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水2.香菜去根洗净，香葱切成葱花3.将青瓜和胡萝卜切成丝4.锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉5.把千张切成方块，入锅中氽水后捞出6.取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀7.展开千张皮，将拌好的双丝铺在上面8.向着一个方向，将千张皮卷起来，用香菜扎成结9.逐一扎好，装盘10.剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁11.放葱花12.把味汁均匀淋在千张卷上，即成鱼香鸡丁

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材料：鸡肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、豆角、酱油、醋、玉兰片、糖和盐做法1、鸡丁放盐胡椒，胡萝卜丁和黄瓜。2、2汤匙酱油，2汤匙醋，半匙糖，和少许盐加入果汁中。3、炒锅放油，炒豆瓣酱，好颜色放碎鸡，放胡萝卜笋。4、黄瓜、花椒、豆角放入锅内，炒几下，加入调味汁搅匀，勾芡锅。番茄豆腐干

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材料：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒做法：１、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。干锅鲜虾

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材料：鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜。做法：1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。2、锅中放适量油，稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。3、捞出，取虾油。虾油倒入锅中，将土豆放入煎。4、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦。5、放少许盐调味儿。放入煎好的虾适当伴炒6、蒜瓣用刀压碎，放入锅内。7、放红椒。放香菜即可。