把白酒倒进鸭蛋里，真是厉害了，很多人都不知道，看完长见识了炒锅

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭

文章插图
2、今天刘嫂就来分享一下“腌制咸鸭蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
【把白酒倒进鸭蛋里，真是厉害了，很多人都不知道，看完长见识了】鸭蛋、食盐、高度白酒

文章插图
4、鸭蛋放入一个大一点的盆中，再放入适量的清水，放入两小勺食盐，食盐有杀菌消毒的功效，用一个干净的抹布，把鸭蛋清洗干净。鸭蛋洗过一次再洗一次，把鸭蛋彻底洗干净

文章插图
5、洗好的鸭蛋放入一张纸上，上面再摆上一张纸。把表面的水分擦干就可以了。擦好以后放入大碗中，再放入高度白酒，泡半个小时，当中时不时的翻一面。另一个盘子中放入食盐

文章插图
6、鸭蛋泡的时间到时，拿出一个鸡蛋放在食盐盘中，上面裹上一层食盐，把裹好食盐的鸭蛋，放入一个纸巾上，包裹好，再把裹好纸巾的鸭蛋，再次粘上白酒，再把纸巾上再裹上一层食盐

文章插图
7、再把包好的鸭蛋上面包上一层保鲜膜，一定要包紧实，不要有空气在里面。所有鸭蛋包好以后放入一个大一点的碗中，再多包上几层保鲜膜，腌制25天到30天就可以食用了。时间到时做好的鸭蛋能出很多油而且沙沙的非常好吃，喜欢的可以在家试试！

文章插图
8、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效

文章插图