葡萄酒搭配什么最好葡萄酒与美食的合理搭配 _搭配

Tips 1：葡萄酒搭配没有不可动摇的铁律。

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这听起来可能和每个人的固有印象。相反，不可能有一个规则像灵丹妙药一样适用于每个场合和每个饮酒者。所以大家不妨先放轻松，先不要担心会出什么问题。只要夜幕降临，您的客人就会觉得食物和美酒足以让他们享用，您就大功告成了。不要把那些专家的建议放在心上。
Tips 2 食物和饮料的味道一定很棒。
众所周知，黑比诺和鸭肉是绝配，相遇时的味道就像是涂抹在味蕾。这很神奇。但如果选择了口味少的便宜的黑皮诺，即使搭配更鲜美的鸭肉，尝起来也是一场灾难。这个原则对于菜肴也是一样的。如果它们不好吃，那么最好的酒也无济于事。
提示 3 酒的重量非常重要。
精心烹制且味道清淡的食物通常适合与酒体较轻的葡萄酒搭配。酒体较重、单宁较强的红酒更适合吃肉。当然，也不例外。有时，酒体轻盈的葡萄酒可以搭配口味重的菜肴。
Tips 4、对比也是一种和谐
味道的对比是我个人喜欢玩的把戏。例如，使用清淡、微酸的雷司令干酒来去除炸鱼和薯条中的油腻感是非常有效的。
Tips 5 酒与食可以相得益彰
有时酒与食的味道相近，可以营造出和谐之美。例如，用意大利蘑菇饭中蘑菇的泥土气味来分享味道，搭配带有浓郁泥土香味的黑比诺。或者用清爽的薄荷味赤霞珠来搭配薄荷酱的经典烤羊肉。
提示6：相信直觉
和很多事情一样，如果你的直觉告诉你它行不通，那它可能真的行不通。就算搭配的美酒佳肴完全无关紧要，也不是世界末日——毕竟，你还是可以品尝到各自的美味。你只需要喝几口纯净水，就可以去除张嘴和闭嘴之间的余味。.
提示 7 不应该以问为耻。
【葡萄酒搭配什么最好葡萄酒与美食的合理搭配】请相信这个世界上有足够多的葡萄酒爱好者愿意帮助您回答问题。所以不妨不时与附近红酒店的工作人员聊一聊，或者在外出就餐时询问侍酒师和餐厅工作人员的意见。毕竟，他们的工作之一就是帮助消费者选择葡萄酒。一般来说，有职业道德的人不会只想点酒单上更贵的。

葡萄酒搭配什么最好 葡萄酒与美食的合理搭配

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