贮酒要注意湿度 。储存不当会影响酒的口感 。今天就跟小编一起来了解一下湿度对葡萄酒储藏的影响吧!
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为什么葡萄酒储藏需要一定的湿度?
即使是一瓶更便宜的葡萄酒也值得认真考虑 。你可能听说过这些葡萄酒储存建议:你应该冷冻它,但温度不能太低;如果是香槟酒,你不应该把它放在一边;你应该把你的酒存放在阴凉、安静的地方,但不要把它放在厨房的冰箱里,因为过度振动会影响酒的质量 。这说明葡萄酒对储存环境非常挑剔 。但是,如果你生活在潮湿的气候中,那你就很幸运了!因为事实证明,一定的湿度有利于保存您的葡萄酒 。
为什么说一定的湿度有利于葡萄酒的保存?这样做的原因是,这可以让软木塞膨胀并释放氧气,从而抑制瓶中会破坏葡萄酒质量的氧化 。这就是为什么大多数葡萄酒都适合侧放或平放的原因,因为这样瓶中的葡萄酒可以渗透到软木塞中释放空气,从而保持良好的葡萄酒品质 。
但是,你可能会想,如果达到了一瓶酒的湿度,那么葡萄酒储存环境的湿度还那么重要吗?其实对于葡萄酒来说,储藏环境的湿度也很重要 。因为如果软木塞太干,就会失去弹性,无法将瓶子密封得严严实实 。在这种情况下,您的葡萄酒可能会面临以下问题 。首先,当您将葡萄酒直立放置时,它会使软木塞收缩并促进氧化反应 。因此,如果软木塞太干,很可能会将您的葡萄酒暴露在空气中 。其次,太干的软木塞会使您难以打开葡萄酒 。之后,太干的软木塞可能会在您的葡萄酒中留下一些锯末 。
【最适合长期储存葡萄酒的相对湿度 葡萄酒需要低温保存吗】当然不必惊慌 。除了特别干燥的地区,您实际上可以这样做:将您的葡萄酒存放在阴凉、恒温的地方,例如地下室,而不是专门的葡萄酒冰箱 。这样您就不必担心软木塞变得太干了 。但是,如果您碰巧生活在世界上特别干燥的地区,那么您必须将葡萄酒存放在带有加湿器的地方 。这个地方的湿度比理想湿度70%左右要好 。当然,你再也不需要往墙上喷水了 。只要湿度适中,这些软木塞就会变得丰满,可以排出空气,也可以保存您的葡萄酒 。当然,如果你买酒后更喜欢喝,那你就不用考虑这个了 。
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