雷司令介绍雷司令简介 _司令

【雷司令介绍雷司令简介】说起德国葡萄酒，人们通常会想到雷司令。但是你听说过红雷司令吗（Roter

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Riesling）？
首先，红雷司令仍然是用白葡萄酒酿造的。那么这个品种有什么独特之处呢？酿造出来的酒是什么味道？
红雷司令是一种非常古老和稀有的葡萄品种，在德国和奥地利仅有少量种植。关于它的起源有一些争议。有些人认为雷司令是红雷司令的变种，因为红雷司令生产的果实可以是粉红色和白色的。有人认为雷司令是母本，红雷司令是变种葡萄。目前，研究界更接受雷司令是母父母。
1990年代之前，红雷司令几乎绝迹。当人们开始寻找具有特色的葡萄品种时，红雷司令逐渐引起了酿酒师的注意。它是1970年代维欧尼被重新发现后进入人们视野的濒危品种之一。一。
重新开发红雷司令的**酿酒师是来自莱茵高地区的马蒂亚斯。
Corvers 。2004年，他种下了第一批雷司令红葡萄藤，期待发现优质的葡萄品种，尽管最初的葡萄酒并不完全令人满意。
经过10多年的发展和改进，现在用雷司令酿制的酒口感清脆，果香浓郁，苹果、梨和核果香气明显。好的红雷司令酸度适中，口感非常和谐，酒体比雷司令略重。
在种植环境方面，虽然红雷司令和雷司令有着相似的风土条件，但表皮颜色较深意味着在较温暖的地区，红雷司令的表现要优于雷司令。与雷司令相比，它对灰葡萄孢菌的抵抗力更强。

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