夏天要多吃丝瓜夏天要多吃丝瓜吗 _小知识

夏天要多吃丝瓜，清热去火，美白补水，简单一炒软嫩鲜美，真不错立夏过后就是夏天了，虽然夏天多雨水，但天气还是很干燥的，加上天气炎热，咱们经常会出汗，体内水分流失的速度会变快很多，所以咱们平时一定要注意补水，多吃些含水分多的食物，这样对皮肤好，还能避免引起上火。

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夏天到了，丝瓜这个食材是建议大家多吃的，当季的时令蔬菜之一，只要几块钱一斤，它口感软嫩，味道鲜美，富含人体所需的维生素和水分，尤其适合女性朋友多吃，补水润燥，润肤美白，因此还被称为“美人水” 。

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丝瓜的吃法有很多，像这道丝瓜炒鸡蛋就是经典还百吃不腻的家常菜，简单一炒几分钟就上桌，软嫩味还鲜，吃起来很不错。另外，鸡蛋可以给我们提供大量的蛋白质，常食还可以提高机体的免疫力和抵抗力。
丝瓜炒鸡蛋的做法：

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1、准备适量的丝瓜，尽量鲜嫩一些，像那种老掉的丝瓜，最好就不要吃了，口感差味道差，常食还不利于身体健康。
2、给准备的丝瓜削掉外皮，用清水洗干净，然后放在案板上面切成块状，大葱剥皮洗干净切成碎末。
3、鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入适量的食盐和清水，搅拌均匀，生姜去皮洗干净切成细丝。

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4、起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，小火加热慢炒，等到鸡蛋变熟，就可以捣散盛出装盘备用了。
5、另起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入切好的丝瓜翻炒均匀，丝瓜含水分多，所以不需要加水炒。
6、过一会丝瓜出水，也就是丝瓜断生变熟以后，倒入鸡蛋碎，撒入适量的食盐，翻炒均匀入味以后就可以关火盛出装盘食用了。

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