什么是老藤葡萄酒，老藤葡萄酒的品质好吗 _葡萄酒

酒界一直有一个争论的话题，那就是“什么是老藤酒，老藤酒的质量好不好？”很多人认为只要酒标上标有“Old

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Vine”或“Vieille
Vigne” , 这种酒的质量会很好。然而，什么是老藤酒，老藤酒的质量好不好？接下来，美乐红酒网小编为您一一解答。
什么是老藤酒？
其实老藤的定义还没有定论。世界上大多数国家和产区都没有明确的法律或行业规定。一般情况下，葡萄藤的寿命可达80年。在葡萄酒行业，树龄超过40年的葡萄藤一般称为老藤。但是，也有一些领域对此有规定。南澳的巴罗萨谷（Barossa
Valley）葡萄酒协会对老藤的年龄制定了规定：35岁可称为老藤，70岁可称为尚存老藤。一百年被称为百年老藤，超过125年被称为祖先老藤。
老藤酒的质量好不好？
【什么是老藤葡萄酒，老藤葡萄酒的品质好吗】从市场价格来看，一般来说，老藤酒的价格确实比同级别的普通酒要高。年级。不少酒界人士认为，随着葡萄藤年龄的增长，其产量会逐渐下降，这也相对提高了葡萄的单位品质。当葡萄藤的产量下降时，它吸收的营养物质的分布会更加集中，人们会用它们来酿造工艺更精细的葡萄酒，从而实现老藤酒的高品质、口感平衡、香气复杂、口感浓郁。
然而，并不是所有人都认为老藤酒的质量更好。法国酿酒顾问丹尼斯·杜布迪厄（Denis
Dubourdieu）批评了这一理论。Denis Di Bourdieu 说：“从过去的实验来看，来自年轻葡萄藤的葡萄比老葡萄藤酿造的葡萄酒更好。这不是事实。葡萄的质量主要取决于葡萄的种植方式、种植密度和砧木用。一般来说，用正确方式种植的年轻葡萄藤酿造的葡萄酒比以错误方式种植的老葡萄藤酿造的葡萄酒更好。”
以上是该问题的相关答案“什么是老藤酒，是老藤酒的品质？”如果您想了解更多关于葡萄酒的知识，请关注美乐红葡萄酒网站。复活节快乐！