原来鸡蛋可以这么吃，锅中一炸，咸香开胃鲜嫩多汁，学会就是赚到馋嘴|抢光|四季豆|上桌|下饭菜

导读：原来鸡蛋可以这么吃，锅中一炸，咸香开胃鲜嫩多汁，学会就是赚到说起虎皮鸡蛋，大家都吃过吗，这是生活中常见的一种食物，因为鸡蛋是一种百搭食材，不管与什么食材搭配在一起，都可以炒着吃、煲汤喝，鸡蛋也可以煮着吃、煎着吃，不管怎么做，营养都不会流失！今天我给大家带来一道家庭版虎皮鸡蛋，就是把鸡蛋放在锅里煮一煮，炸一炸，炖一炖，这样做出来的鸡蛋，外皮鲜嫩又多汁，而且每个鸡蛋都是虎皮的，都鼓起泡了，一看就很有食欲，原来鸡蛋可以这么吃，锅中一炸，咸香开胃鲜嫩多汁，学会就是赚到！

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想吃虎皮鸡蛋不要出去买，教你在家做，咸香入味，做法简单又下饭！其实虎皮鸡蛋的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法都不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做的虎皮鸡蛋，颜色不鲜亮，而且还不起泡、不入味，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的虎皮鸡蛋，需要大家掌握几个技巧，只有掌握好技巧，做出来的虎皮鸡蛋，好吃又好看，即使家里来客，端上一盘虎皮鸡蛋，也挺上档次的！

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自从我学会做虎皮鸡蛋后，我家再也不出去买了，因为自己在家做的，不仅口感好，而且不放各种的添加，给家人吃起来开胃又下饭，比煮的鸡蛋、炒的鸡蛋还吸引家人的胃口，好了不多说了，下面我就把虎皮鸡蛋详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！【食材】：鸡蛋、食盐、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、葱姜、生抽、老抽、料酒等【具体做法】【 原来鸡蛋可以这么吃，锅中一炸，咸香开胃鲜嫩多汁，学会就是赚到】

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准备鸡蛋10个，加上一勺食盐、没过鸡蛋的清水，浸泡10分钟，再用钢丝球把鸡蛋的表面洗干净。在锅里倒上凉水，把鸡蛋放进去，加上一勺食盐，盖上盖子开大火煮开，再煮8分钟，时间到捞出来，放在凉水中浸泡8分钟，再把鸡蛋的外皮剥掉。

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下面在锅里倒上油，油温五成热时，转到中小火，把鸡蛋放进去炸，炸的过程中，要勤翻面，炸的表面金黄起泡，这样就可以出锅了，把鸡蛋放在砂锅中，加上干辣椒、桂皮、香叶备用。

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在锅底留点油，加上冰糖熬化，熬成糖色，加上适量的开水搅拌一下，倒在砂锅中，加上姜片、葱结、生抽、老抽、料酒、食盐，盖上盖子开大火煮开，转到小火煮30分钟，时间到，把香料都捡出来，加上半碗淀粉，开大火收一下汤汁，这样就可以出锅了，撒上葱花即可食用。

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【需要注意的地方】第一：先把鸡蛋放在锅里煮熟，煮鸡蛋的时候，加上点食盐，这样鸡蛋不容易煮裂。第二：把鸡蛋放在锅里炸一下，炸的过程中，全程中小火，而且要多搅拌，这样鸡蛋才不会粘锅底。第三：把鸡蛋放在砂锅中，加上调味品煮入味，最后加上水淀粉，把汤汁熬的浓稠出锅。这就是家庭版虎皮鸡蛋详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的虎皮鸡蛋，吃起来鲜香入味，而且每个鸡蛋都起泡，一看就很有食欲，把虎皮鸡蛋当成主食的话，比荷包蛋还吸引家人的胃口，喜欢这道虎皮鸡蛋的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！