美食推荐：马蹄虾仁，酸甜菠萝，上汤鸡毛菜，凉拌藕片的做法做法|营养|谷雨|多吃|消化|南瓜

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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马蹄虾仁食材：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。做法：1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。

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酸甜菠萝材料：菠萝1个、木耳50克、水淀粉、植物油、盐、酱油各适量。做法：1、木耳浸泡切片，菠萝去皮切块。2、烧锅放油把菠萝和木耳放进去翻炒。3、添适量清水煮片刻，加盐、酱油炒匀，用水淀粉勾芡即可。制作要点：菠萝放淡盐水里浸泡，再用凉水浸洗，口感会更好。

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上汤鸡毛菜材料：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料：盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml做法：1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。2、锅内注入素高汤（或清水）煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

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凉拌藕片材料：莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱做法：1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮 25 分钟左右至熟。煮好的莲藕待不烫手时切厚片。2、干辣椒碎放进小碗里，然后烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。3、撒上熟芝麻拌匀，切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉4、调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。