快速问医生官方账号TB：请收藏好！不想痛风，就远离这些食物，最新高嘌呤食物出炉我国痛风的发病率正在逐年上升

我国痛风的发病率正在逐年上升，而且越来越年轻化。男同胞更易患上痛风，男女的发病比例为15：1 。大家都知道高尿酸血症是痛风的重要生化基础。正常情况下人体内也是有嘌呤物质的，许多我们吃的食物中也是含有嘌呤的。

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什么是嘌呤？
简单说就是一种有机化合物。主要来源于体内核酸的分解，少部分摄取于食物中，并且还参与人体重要的代谢。嘌呤经过代谢最终就形成了尿酸，然后随尿液排出了体外。
如果代谢出现异常，尿酸无法从尿液中正常排出，当血液中尿酸浓度过高，就会有引起痛风的风险。如果不及时治疗和调节，还会导致肾衰的并发症。

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1.带鱼
每100克带鱼中的嘌呤含有391.6毫克，是非常高的嘌呤食物。带鱼是一种很优质的海鱼，很多人都爱吃，但是尿酸高或者已有痛风的人，就要禁止吃带鱼了。有人说通过油炸带鱼会不会降低里面的嘌呤，答案是不会的，带鱼中的嘌呤不会因为油炸的方式而减少。食物在水煮后，反而会有部分的嘌呤会溶解在汤水里。
2.动物肝脏
看看各大动物肝脏每100中嘌呤的含量有多少，鸭肝397.9毫克；鹅肝376.9毫克；鸡肝317毫克；猪肝275.2毫克；牛肝250.6毫克；羊肝227.8毫克。嘌呤含量简直不忍直视，都是是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。原本就有痛风症状的人不宜食用，避免食用这些动物内脏，容易使体内尿酸含量增加，导致痛风的症状加剧，不利于病情的恢复。

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3.火锅
火锅是很多人的最爱，喜欢吃火锅的人，体内尿酸含量一般比较高，有些人甚至多吃一口，尿酸就会开始飙升。
在打火锅的时候，我们都喜欢加入各种菌菇，海鲜以及动物内脏，而这些都是高嘌呤的食物。在菌菇中的香菇，其实也是高嘌呤的食物， 100克香菇中的嘌呤有214.5毫克，干香菇中的嘌呤更高。虽然吃香菇有降血压降血脂的功效，但却不适合高尿酸的人吃。

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有些人在吃完火锅的时候，喜欢喝一碗火锅汤，殊不知火锅汤中的嘌呤非常高，因为食物中的嘌呤都溶于火锅汤中了，喝一碗火锅汤可能会诱发急性痛风发作，所以这点很需要注意。
继高血压、高血糖、高血脂三高之后，高尿酸已经成为现在人的第四高。
【快速问医生官方账号TB：请收藏好！不想痛风，就远离这些食物，最新高嘌呤食物出炉】预防痛风的发作，就是要尿酸水平达标，控制饮食是可以降低尿酸水平的，但是降到正常范围可能非常困难。如果想让尿酸水平正常，还是要在医生的指导下坚持规律服用药物。