超级波尔多可怕吗波尔多和超级波尔多之间的差别 _超级

意大利有超级托斯卡纳，法国有超级波尔多。不过与Super Tuscany不同的是， Super Bordeaux的价格并不高，也很常见。超级在哪里？

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其实Bordeaux的翻译
Supérieur是“超级波尔多”的意思。Supérieur 应该是“优于一般水平；
【超级波尔多可怕吗波尔多和超级波尔多之间的差别】优秀；
；
优秀” ，与“超级”的区别。因此，我们也可以将Bordeaux
Supérieur译为“上等波尔多” 。
在整个波尔多产区，我们可以划分出7个区域AOC（Appellations
dorigine
contr?lée），以及超级波尔多AOC（波尔多< /p>Supérieur
Rouge
AOC) 就是其中之一。超级波尔多AOC的地理范围与波尔多AOC相似。但是，根据具体规定，超级波尔多葡萄酒的生产必须满足一系列更严格的要求，包括：
1、
超级波尔多葡萄酒在出售前必须陈酿少于九个月；
2、
制作超级波尔多的葡萄必须来自种植更密集的葡萄园（每公顷至少有4500株葡萄藤，每行间隔2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株，行距2.5米）；
3、
葡萄采摘时更成熟，必须含有更高的含量。含糖量；
4、
发酵红葡萄酒的酒精度比普通波尔多酒低10.5%以下。较低的酒精含量为 10% 。
虽然超级波尔多遍布整个波尔多地区，但常见的超级波尔多葡萄酒往往来自圣埃美隆和波美侯两个子产区的北部地区。超级波尔多红葡萄酒的年产量达到5000万升左右（约占普通波尔多总产量的五分之一），建议陈酿时间为3-4年。除了干红葡萄酒，超级波尔多实际上还含有甜白葡萄酒。
由于种植密度较高，葡萄藤更难存活，根系更发达。一般来说，用来酿造超级波尔多的葡萄藤更健康，产量也更低。与普通波尔多葡萄酒相比，超级波尔多每公顷的产量低10%左右。
另外，因为酿酒所用的葡萄在采摘时更加成熟，所以超级波尔多的酒精度也会更高，比普通波尔多AOC的酒精度高0.5% 。
在口感上，超级波尔多比普通波尔多AOC葡萄酒口感更丰富，复杂度更高。这些都归功于超级波尔多在酿酒法规方面的更严格规定。

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