谈葡萄酒的香气风味葡萄酒在描述回味的时候指的是 _描述

感觉本身就是一种很抽象很虚幻的东西，大部分只能说是说不出来。但酒不一样。如果要描述一款酒带给你的感觉，可以直接从酒的几个方面入手。从来没有喝过这种酒的人，在听了描述后，往往会做出喝过的感觉。，但是品酒也是很有学问的，因为每个人的味蕾感知其实都不一样。

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红酒有五种口味：酸、甜、苦、咸、鲜。它不是每个人传统上都认可的：酸、甜、苦和辣。“辣”和“涩”都是触觉，不是味觉。人类的味觉在舌头上有相应的感知部位。
舌尖能感觉到甜味，舌根是能感觉到苦味的部分。如果没有系统的品酒培训，在品酒时很难分析和分解所有这些混合和同时发生的味道。
不过，酸酸的感觉很容易感知，比如我们小时候学过的文字“望梅解渴” 。我取下李子，咬了一口。瞬间感觉舌头两侧酸酸的，全是口水……
这说明感觉酸的部位在舌头的两侧。后来当你评价一款酒的酸度的时候，我就知道找到这种感觉是对的。
有些人似乎对酸很敏感。例如，当我们喝干雷司令（Riesling）时，我们会觉得很酸，但似乎意大利人和德国人都在喝干雷司令。在指挥官的时候，不会有这么大的反应。很多葡萄酒专业人士对此进行了解释，因为这与不同国家的饮食文化有关。德国人对酸菜的热爱难以言表，而意大利人在他们的菜肴中使用了大量的“西红柿” 。这两种食物都很酸。于是他们形成了他们的“国民味蕾” 。
在品酒的时候，我们会用一些具体的词来表达我们的感觉。例如：新鲜
。当葡萄酒酸度高时，我们认为它是令人耳目一新的。
描述了五种口味后，我们来评价一下酒体：酒体就是质地，也就是舌头上的分量。例如，经过橡木桶的霞多丽干白葡萄酒口感丝滑、油润、粘稠。这是较重的酒。不过，很多人认为，酒精度数越高的葡萄酒，酒体一定越重，虽然酒精度与酒体有关，但也不是必然的。
“酒体”是酒的名词，也可以用来形容酒体厚重的酒。
在感受了酒的重量之后，我们需要描述的是“回味” 。也就是味道再次停留在口中的时间。它被计算为酒在口中停留几秒钟的余味。停留时间越长，回味越久，也说明酒质越好。但是，当酒体不平衡时，就不值得评价它的余味。简单的说，你喝完了酒，拍拍你的嘴，嗯，感受一下这酒在你嘴里停留了多久。
【谈葡萄酒的香气风味葡萄酒在描述回味的时候指的是】另外，恋人在描述酒的香气时，也不必拘泥于通常的香气名称中的词汇。您可以添加一些稍微个性化的形容词。例如：新鲜水果的气味，像不能进入温室的新鲜草莓，是不是感觉有生命力？立刻勾起了你对甜草莓的童年印象？这种感觉是成功的。但需要注意的是，这些香气形容词不能太“个性”，还是需要产生一些共鸣的。

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