蒸鲍鱼蒸多久更好吃？鲍鱼要蒸多久 _多久

鲍鱼味道鲜美，营养丰富。现在秋天是吃鲍鱼的好季节。随着鲍鱼养殖的扩大，鲍鱼已经成为大多数人买得起的食物。那么说到鲍鱼，最常见的做法就是“蒸鲍鱼”，很多朋友都不知道鲍鱼之一次要蒸多久，蒸多久才好吃，是冷水煮还是热水煮等等。，所以大大给出了以下答案。

鲍鱼蒸多久更好？清蒸鲍鱼蒸10分钟左右即可。不过也要根据鲍鱼的大小来增减时间。在天气寒冷的情况下，有必要等待水烧开后再计时:
【蒸鲍鱼蒸多久更好吃？鲍鱼要蒸多久】1.一般2个左右鲍鱼，俗称5个鲍鱼，蒸10分钟左右即可。如果天气寒冷难以烧开，烧开后继续蒸7分钟为宜。
2.一般2-3对鲍鱼，俗称4鲍鱼，蒸12分钟左右即可。如果天气寒冷难以烧开，水烧开后蒸9分钟为宜；
3.一般3-4对鲍鱼，俗称3鲍鱼，蒸14分钟左右即可。如果天气寒冷难以烧开，水烧开后蒸11分钟为宜；
4.一般5只左右的鲍鱼，俗称2只鲍鱼，蒸16分钟左右即可。如果天气寒冷难以烧开，水烧开后宜保持蒸13分钟；
5.一般小于1-2的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可。如果天气寒冷难以烧开，水烧开后继续蒸3分钟为宜。

冷水蒸鲍鱼还是热水蒸鲍鱼？清蒸鲍鱼一般建议在冷水中烹煮，但不要在热水中烹煮，原因如下:
1.如果往锅里放热水，鲍鱼容易形状不好看。由于鲍鱼含有丰富的蛋白质，而蛋白质本身不耐热，直接用热水煮鲍鱼，外层肉质会因瞬间接触高温而收缩扭曲，导致成品鲍鱼形状扭曲不美观，还会影响食欲；

2.热水下锅，鲍鱼往往味道老或者里面不熟。鲍鱼本身含有丰富的蛋白质，特别是它的外层是肉质的，所以当它的外层直接接触高温蒸汽时，会很快熟，自然收缩，这就很难再加热鲍鱼和红豆博客的内部肉，这样蒸的时间短，外面煮你就吃不到了，红豆博客里面煮也不好吃。

3.如果锅里放热水，鲍鱼吃起来会很腥。毕竟鲍鱼也是海鲜，如果不处理掉，本身的腥味也是相当显著的。但是热水壶里面的腥味，如果在外面蒸的太早，是完全出不来的。红豆博客最终导致里面鲍鱼的腥味，不推荐热水锅。

“清蒸鲍鱼”的烹饪技巧:(1)清蒸鲍鱼一定要买新颖的清蒸鲍鱼。不推荐冻鲍鱼。冻蒸鲍鱼不新鲜，味道会差很多。
(2)蒸鲍鱼的时候，为了更大限度的保鲜，可以先在鲍鱼的背部挠几下，这样可以方便鲍鱼受热更快，蒸的更快更均匀，鲍鱼可以更新鲜。

(3)蒸鲍鱼时，要先把盘底的水倒掉。原理和蒸鱼差不多。这是鲍鱼肚子里的腥水，倒出来为宜。
(4)蒸鲍鱼时，不要一次蒸太多。每只鲍鱼之间尽量保持一定的距离通风，这样才能保证所有鲍鱼都蒸熟。未煮熟的鲍鱼吃了会拉肚子，有严重的中毒风险。

蒸鲍鱼蒸多久更好吃？ 鲍鱼要蒸多久

蒸鲍鱼蒸多久更好吃？鲍鱼要蒸多久