#尿毒症#医生不会告诉你，它是天然碱性食物之王，美颜抗衰老！不懂可惜了( 二 ) 肾病

梅酱猪排
制作鱼排、鸡排、猪排料理，可以煎烤以后，佐以腌梅、奶油、白酒、鲜奶油煨煮成的梅酱，兼具清爽和浓郁，提鲜又解腻。
香辣梅子鸡
炸香的鸡腿肉（排骨也可以），加入酱油、味醂、米酒、腌梅汁，煨煮收汁入味，再拌入梅子果肉，充满夏日风情与梅子清香，下饭又不腻口。
梅子苦瓜
汆烫去除苦涩味的苦瓜，搭配酸甜爽口的梅汁，吃起来非常讨喜，滋味相辅相陈，是最经典的梅子料理之一。
梅子炒饭
不想用腌梅，也可以用梅干来做菜！梅干将梅子的味道更浓缩，切碎后搭配小鱼干、青葱快炒，香喷喷的梅子炒饭，吃起来有种回甘的古早味风情。
梅汁蒸鱼
纯粹的姜丝蒸鱼、微带辣感的香辣蒸鱼，都可以加入梅汁调味。恰到好处的酸味，更衬托出鱼肉的绵软鲜甜。除了全鱼，也可以用鱼片，只要是白肉鱼都很适合。
梅醋拌面
春夏天气温暖，常常没有胃口，就很适合来碗醋面。除了传统的醋拌做法，也可以改用梅醋、酱油调成酱汁，将面条烫熟后拌一拌，爽口开胃。
梅子糖醋肉
用梅干或腌梅都可以，将梅子去籽切碎，放入米酒浸泡成简单的梅酒醋，用来做成糖醋料理（鸡肉、猪肉、鱼肉都OK），温和的梅香非常对味。
梅子醉虾/醉鸡
掌握重量比，主食材（鸡肉、海鲜）：梅酒（梅醋）=2：1 ，就能做出带有梅香的料理，将食材汆烫好，放入梅酒一天即可入味，不仅有甜香，还能去腥。
梅子卤蹄膀
逢年过节常会出现的卤蹄膀，味道咸香浓郁，如果加入紫苏腌梅一起卤，可以中和元蹄的油腻感，吃起来多了一股清香甘甜。