餐厅点酒看主人品位 _点酒

去饭店吃饭，一般都会喝酒。这时，主人应点酒。如何点酒能看出一个人的口味，所以一定要慎重。如何在餐厅点酒？去正规餐厅时，主人通常会决定点酒，但如果主人不懂酒，他会请懂酒的人点酒。无论是主人还是客人点酒，以下规则可以作为参考：

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首先请服务人员获取餐厅酒单阅读。一家好的餐厅的酒单通常涵盖各个地区，所以看起来很密集。如果实在不明白，可以请懂酒的餐厅经理或服务人员推荐。在请人推荐之前，可以巧妙地讲出预算，例如“请给我推荐一款中等价位的酒”，“请给我介绍一瓶普通酒”，或者“请帮我选一款好酒” 。2. 酒通常是在订购后决定的。点酒前不要急着点酒。如果你点的餐点有开胃菜，你可以问客人要不要配开胃酒。例如，鱼子酱可以搭配冰镇香槟或一小杯伏特加。开胃酒不必整瓶开瓶，用杯数即可。
3、按基本原则点酒，即红酒配红肉，白酒配白肉。酒的味道应该比较中性或者比较清淡，适合大众的口味。如果主菜包括海鲜和牛排，则需要选择一瓶红酒和白葡萄酒。不经常喝葡萄酒的人更容易接受稍微甜一点的味道。
四个。饭后使用甜品时，可根据个人喜好点餐甜酒。饭后，甜酒通常由水果制成。酒精含量很高，盛在一个高脚杯中，无需打开整瓶，只需在玻璃杯旁即可。
5、酒款送达后，点酒人应仔细核对酒名和年份是否正确。如果订购的葡萄酒是 1987 年的，而同一瓶酒是 1989 年的，则必须在开瓶前立即提出更换。
【餐厅点酒看主人品位】六个。开瓶后，餐厅的服务人员会将软木塞交给葡萄酒订购者进行检查。这时候就要看软木塞是否发霉了。如果有，则表示餐厅存放不当，酒的质量可能已损坏。如果软木塞是干的，甚至断了，就说明酒已经直立放置了，酒瓶可能已经渗入空气中被氧化了。如果软木塞是湿的，则说明存放方法正确，水平放置。另外，闻一下软木塞，应该是酒味十足而不是霉味。7、餐厅的服务人员会先倒一分约一盎司，也就是刚开瓶的酒的五分之一，供点酒人品尝。点酒的人按照品酒的原则品尝，即看颜色，摇杯，闻香气，再啜一口。如果酒的质量正确，请点头。如果酒的味道变坏，请在品酒后立即通知服务人员，要求换瓶并重新开瓶或选择其他类型的酒。8、如果选择的是年份酒，开瓶后需要换瓶、换气、换气，酒单的客人才会试酒。9. 点酒师品酒无误点点头后，服务人员按照女士优先的原则，由右至左一一倒酒，然后为点酒师服务。如果点酒的人不是店主，那么店主就是后者。10、倒完酒后的酒瓶，应放在客人可以看到和拿到的地方，以便客人欣赏酒标。