家庭版《铁板豆腐》的做法，简单易学还好吃，你心动了吗快手|早餐|一周|培根|不腻|营养

家庭版《铁板豆腐》的做法，简单易学还好吃，你心动了吗
饭店里吃的铁板豆腐比我们一般吃的豆腐味道和口感都要稍微的好一些，其实这种铁板豆腐在家也是可以做的，虽然说我们家里很少有饭店的那种铁板，不过用平底锅来代替也完全是能够具有一样的效果。铁板豆腐的做法其实很简单，跟我们常做的一些豆腐在步骤工序上会稍微的有一些区别。铁板豆腐做出来的口感会更好一些，豆腐本身的口感就是软嫩的，让人吃了之后感觉很舒服。这种铁板的做法让豆腐的外皮成了酥脆的感觉，这样吃起来就会让人享受强烈的反差对比效果，感觉很过瘾，加上刺激的味道，会有一种上瘾的感觉。

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铁板豆腐的这种做法让人会特别的有食欲，这本身就是一种不错的保养效果。我们生活中因为各种的原因会导致胃口不好，不想吃东西，这样身体摄入的营养成分就会减少，导致我们的身体健康出现问题。所以一切能够提升我们食欲的食物，对于身体健康来说都是会有保养的意义。另外豆腐的营养价值也是很高的，不论你是小孩子还是老年人，或者是青壮年，吃豆腐总是会得到自己想要的营养成分。豆腐的蛋白质是所有人都需要的一种高营养成分，钙质等微量元素物质也是身体不能或缺的成分。做法上大家可以看下面的介绍来仔细地学习一下。
配料：北豆腐400g，小葱1棵，香菜1棵，白糖5克，味极鲜酱油10克，蒜蓉辣酱15克，蚝油15克，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，白芝麻1勺，食用油50克。

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步骤一：先把食材给准备好，食材是比较简单的就光用豆腐，调味料是用得比较多，一定要全部都给准备好才行。豆腐用的是北豆腐，这种豆腐稍微的硬一些，煎出来的口感是会更好一些，也更容易煎出酥脆的外皮来，如果是用南豆腐的话就不会有这样的口感。

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步骤二：豆腐先切成大小适中的块，不要太小了，然后中间划几刀，但是不要切断，这样能够让豆腐更加的入味。

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步骤三：葱给切好，用蚝油、味极鲜酱油和蒜蓉辣酱一起搅拌均匀做成酱汁，加入白糖能够让味道更加的鲜美。

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步骤四：平底锅烧热，放适量的油，不要太多，不是用油炸的方法来做，只要是能够煎到豆腐就可以了，油温七成的时候下豆腐进去煎，不要用大火。煎到两面都成金黄色的程度。
【家庭版《铁板豆腐》的做法，简单易学还好吃，你心动了吗】

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步骤五：刷上刚才调好的酱汁，要均匀地刷上。

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步骤六：上面再放上葱花香葱，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻就可以出锅了。
这种做法算是非常简单的，不需要特别复杂的步骤，只要是调好酱汁之后刷在豆腐上就可以了。还有一种做法就是煎好豆腐之后直接倒入酱汁，让豆腐稍微的焖煮一下，这样会更加的入味，吃起来的感觉也是会更好一些。其他的步骤都是一样的，大家可以根据自己的喜好来做。