【为什么一般的葡萄酒会有气泡】有网友反映,在家里买了一瓶普通酒后,里面有气泡 。怎么了?普通酒为什么会有气泡?今天小编就来告诉你原因 。
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在一般的葡萄酒中,即使有非常细微的气泡,也不应该出现,尤其是有些年份的红葡萄酒 。可能是葡萄酒不干净的装瓶线引入的微生物和残留糖分的发酵现象 。
这种“二次发酵”的酒,不仅能看到一些气泡,听到“咝咝”的声音,品尝时还能感觉到一股清爽的味道 。然而,一些二次发酵并非偶然 。一些酿酒师故意使用二次发酵来增强酒的活性 。此外,一些微起泡酒也采用二次发酵生产,如葡萄牙绿酒 。
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