苦艾酒是什么酒?
文章插图
苦艾酒是一种调味酒 。苦艾酒的基酒是一种酒体饱满、口感丰富的酒,它是由多种芳香草本植物浸渍而成 。苦艾酒也可以作为餐前开胃酒饮用 。它具有强烈的草本香气和浓郁的葡萄酒 。
如果你问任何葡萄酒爱好者关于加强型葡萄酒,他们的想法总是去波特 。是的,波特酒是一种加强型葡萄酒 。将美味视为远房表亲 。苦艾酒起初是白葡萄酒 。然后酿酒厂将它与另一种葡萄酒混合,通常是白兰地 。添加了一些精选的草药和香料 。香料因风格而异,但这里有一些常见的添加香料:豆蔻、杜松、丁香、肉豆蔻、香菜、洋甘菊、肉桂等 。
在苦艾酒生产的早期,苦艾酒是传统的必需品苦艾酒,所以苦艾酒在台湾也叫苦艾酒 。由于发现艾草有毒,艾草制造商不得不修改配方 。据说苦艾酒的灵感来自真正的苦艾酒(Absinthe),而苦艾酒的主要成分是艾草 。
苦艾酒可以酿什么酒?
苦艾酒是一种加强和调味的葡萄酒 。酿造原料为艾草、树皮和花卉等药材 。作为一种风味强化葡萄,苦艾酒可按1:3的比例制作马提尼鸡尾酒、干苦艾酒和杜松子酒 。
苦艾酒的传统用途是药用 。它起源于18世纪中叶的意大利都灵 。后来,苦艾酒发展成为开胃酒(aperitif) 。当时,在都灵的咖啡馆里,按时为顾客提供苦艾酒成为一种时尚 。19世纪,苦艾酒成为调酒师的利器 。例如,经典鸡尾酒如 Martini、Manhattan、Rob
Roy 和 Negroni 都使用了苦艾酒 。除了用作餐前开胃酒或鸡尾酒配料外,苦艾酒有时还可以起到白葡萄酒的作用——在烹饪中调味 。
苦艾酒对人类历史进程的主要贡献是创造了马提尼鸡尾酒 。相传在十九世纪末,一位旅行者住在西方
酒店,第二天就赶往马丁内斯(位于加利福尼亚州) 。我希望酒店的调酒师会给他一杯酒 。这位调酒师是著名的 Jerry
Thomas,他用 2/3 的杜松子酒和 1 瓶干苦艾酒
【味美思是什么酒,味美思能调什么酒?】干)为他调制了一杯鸡尾酒,并称之为 Martini 。
- 梦见抽血_周公解梦梦到抽血是什么意思_做梦梦见抽血好不好
- 梦见吃生肉_周公解梦梦到吃生肉是什么意思_做梦梦见吃生肉好不好
- 梦见出差_周公解梦梦到出差是什么意思_做梦梦见出差好不好
- 梦见吃水果_周公解梦梦到吃水果是什么意思_做梦梦见吃水果好不好
- 梦见吃蛇肉_周公解梦梦到吃蛇肉是什么意思_做梦梦见吃蛇肉好不好
- 梦见臭气_周公解梦梦到臭气是什么意思_做梦梦见臭气好不好
- 梦见吃泡菜_周公解梦梦到吃泡菜是什么意思_做梦梦见吃泡菜好不好
- 梦见惩罚_周公解梦梦到惩罚是什么意思_做梦梦见惩罚好不好
- 梦见吃鱼_周公解梦梦到吃鱼是什么意思_做梦梦见吃鱼好不好
- 梦见吃面条_周公解梦梦到吃面条是什么意思_做梦梦见吃面条好不好