BlancdeBlancs：只用霞多丽葡萄酿制，适合搭配海鲜和蔬菜等清淡食物，也是餐前开胃酒的不错选择 。
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【香槟的特殊分类】
BlancdeNoirs：只用红比诺和比诺梅尼耶葡萄酿制而成，成品的颜色与白白相比呈现出更深的金色 。它是重口味食物的好伴侣，如肉类和奶酪 。这种香槟更加稀有和昂贵 。
桃红：颜色主要来自于二次发酵过程中加入的黑比诺葡萄酒，也就是在这个过程中，酒变成了香槟色 。这种类型的酒是晚餐的选择 。
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