应该怎样保养葡萄酒酒具?

葡萄酒酒具一般包括开瓶器、醒酒器和酒杯 。三者中,醒酒器和酒杯更注重保养 。维护酒具的一个重要步骤是在使用后清洁器皿 。

应该怎样保养葡萄酒酒具?

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开瓶器的保养方法很简单 。使用后,擦干净,存放于干燥处 。注意 防止开瓶器生锈 。
滗水器的保养
滗水器用完后,应清洗并用热水彻底冲洗 。如果酒在醒酒器中过夜,并且在醒酒器内留下顽固污渍,可以在醒酒器中放入少量糙米,倒入热水,旋转醒酒器以洗去内部污渍 。清洗后,将醒酒器擦干,以免水痕留在醒酒器内 。
清洗干净的滗水器有两种方法可以晾干:一种方法是将滗水器倒置让水流出,但很难保证内部完全干燥;另一种方法是买一些干水晶,装好挂在滗水器里面,吸收里面的水分,但需要一定的时间 。
酒杯的保养
酒后的酒杯应在当天清洗干净 。红酒杯易碎,高档水晶杯价格较贵,所以不要与陶瓷器皿、刀叉等餐具混在一起,尽量不要用洗碗机清洗 。一般来说,建议手洗 。清洗酒杯时,一定要握住杯身,而不是杯脚 。否则,轻轻转动酒杯很容易破裂 。
清洗红酒杯时,应先用热水浸泡,再用蒸馏水冲洗干净,再用棉布擦干 。洗涤时,也可以先用温和的洗涤剂洗涤,然后用热水漂洗,再用不留绒毛的干布擦干 。洗完后,倒挂在杯架上或倒挂杯子,以免积聚一些异味,然后存放在酒柜中 。切记不要将酒杯倒扣在纸制品上,因为酒杯中会残留果肉的气味,影响品酒的效果 。(文章来源:中国
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