「上观新闻」看饿了！五一不想宅？那就来上海最后的渔村尝个鲜 2020年的五一

2020年的五一，史无前例，连休五天。在家吃了许久家常菜，是时候犒劳下自己的胃了。来上海最早也是最后一个渔村，吃新鲜划算又齐全的海味美食！金山嘴渔村的厨娘可根据海鲜的特色，使用不同的烹饪方法，最大程度保留它们的鲜美。
盐水海鲜
大海的味道，咸湿中带着自由。不需大酱大料，洗净内脏放进滚水，出锅时撒一把盐，搭上简单的葱姜锁住原汁原味，这就是最纯粹的海味。

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【「上观新闻」看饿了！五一不想宅？那就来上海最后的渔村尝个鲜】盐水小青蟹

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盐水白蚬

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盐水八爪鱼

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盐水小鲳鱼

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盐水板刷鱼

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盐水白米虾

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盐水梅子鱼

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盐水龙头鮳

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盐水烤籽鱼
精烹渔味
或是淋上酱汁，撒上热油，或是添上醋倒上辣，或是在油锅里通身走一遍，又或是跑个蛋，伴些紫菜……
单是盐水就足够美味的海鲜，再加上佐料精心烹饪，实在是一场舌尖上的盛宴。
特别是无数人的儿时回忆——金山嘴渔村的虾米油墩子，面糊里裹着葱花、虾米、萝卜丝，炸至金黄，吃起来外酥里香，回味十足。

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红烧米鱼

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肉末蒸青膏蟹

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韭菜炒新鲜海蜇

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白烧乌鲳
只有这些怎么够
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