什么是渣酿白兰地酒渣白兰地 _酒渣

意大利至少有数千种格拉巴酒。许多酒厂推出了自己品牌的格拉巴酒（如Gaja、Ceretto、Avignonesi、Onellaia、Sassicaia等），也建立了大型酒厂来生产。该系列产品甚至宣传单一葡萄园的产品。右边的瓶子和右边的一样，是由Gaja Winery生产的。Grappa来自CostaRussi葡萄园并在橡木桶中陈酿，被认为是顶级产品；左边是Ceretto的四种不同葡萄原料的混合。即便如此，许多农民仍然自己酿造白兰地。如果你有机会去意大利或法国的乡村旅行，仔细寻找，或许会发现不为人知的稀有啤酒。事实上，世界其他地区的许多酒厂也“利用废弃物”自己酿制渣白兰地，但很少出售，通常是和亲友一起饮用，或者作为礼物送给顾客。
【什么是渣酿白兰地酒渣白兰地】

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矿渣酿制的白兰地与普通白兰地一样，通常用作餐后酒，帮助消化；不过我也看过一篇关于意大利美食的文章，说在意大利吃一顿丰盛到不能吃一半的时候，喝一杯格拉巴帮助消化，一下子恢复身手，你可以吃更多的食物！另外，意大利人早上也喝格拉巴酒，吃东西前空腹喝！一位美国葡萄酒作家在一篇文章中描述，多年前他第一次去意大利时，看到许多意大利人在附近的酒吧开始他们的一天，喝了一杯咖啡，然后喝了当天最前列的咖啡。Grappa：观察意大利人这种特殊的生活习惯几个星期后，终于在博洛尼亚（意大利北部的一个城市）的一个早晨，他决定鼓起勇气，以这样的“仪式”开始新的一天，结果是下一个他那一天完全是茫然无意识的度过，让他看到格拉巴的力量不容小觑。我特意询问了几位从意大利来访的酒庄老板，询问这种特殊的意大利生活方式是否属实。优雅的老太太尴尬地笑了笑，点了点头。Grappa也可以加入到Espresso咖啡中一起喝，叫做“CaffeCorretto”；并在烹饪过程中为食材添加风味（一般菜肴、蛋糕、饼干等）。
Young Grappa 应冷却后享用，适宜的温度约为 9°~13°C，尤其是来自单一品种的原料并具有独特的多种香气的产品（如莫斯卡托、内比奥罗、马尔维萨等）。如果是木桶陈酿的格拉巴酒，饮用温度要稍高一些，大约17°~19°C.比较合适的杯子是郁金香形的（比如右边的杯子）、水晶或者优质玻璃。圆柱形、广口或气球形（用于干邑）杯子不适合格拉巴酒。将酒倒入杯中后，最好等一两分钟，等香气出来后再饮用。在实际品尝矿渣酿制的白兰地时，请先抛开对法国干邑的固有印象，因为两者的香气和口感是截然不同的。干邑白兰地在木桶中陈酿多年，具有优雅圆润的香气和口感；而矿渣酿制的白兰地则以葡萄的原味为基础，风格直接而浓郁。如果说干邑是华丽优雅的淑女，那么渣酿白兰地应该是狂野奔放的辣妹吧！
酒是五谷水果的精华，是上天的馈赠，也是大地的奉献。它的根在农村，掌握在农民手中。更亲民，也只有在乡下，才更自然，更纯洁，更醇厚，更珍贵，更神圣——

什么是渣酿白兰地 酒渣白兰地

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