可市面上的家用酸奶机真的靠谱吗 _小知识

酸奶能够调节肠道菌群，帮助消化，低脂肪低卡路里，老少皆宜。但是市场上的酸奶不是味道不太满意，不是品种少了些、就是安全上让人不敢放心。所以很多人就选择了自制酸奶。

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只需一台酸奶机和一包发酵菌，随吃随做，一夜就好了，在家也能吃到酸奶。不仅不含有添加剂，吃到爽，还不用担心卫生问题~而且自己DIY还是很有乐趣的。

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但是如今市面上的酸奶机种类繁多，让人眼花缭乱。很多小伙伴对这种酸奶机不是很了解，不知如何挑选？那么今天，我们就来看看，那些关于酸奶机的那些事吧~
何谓酸奶机？

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酸奶机，顾名思义就是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

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自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。
使用酸奶机的好处

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相比外面买来的酸奶，酸奶机选用的材质是健康食品级材质，因此酸奶机使用起来更加的安全保障。而且在酸奶发酵过程中，酸奶机的恒温发酵设计，可以确保酸奶在发酵过程中温度的恒定性。

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加上酸奶机独特的均温设计，可以在发酵酸奶时保持温度的均衡，使酸奶发酵更加彻底。而且酸奶机的使用十分省电节能，因为它采用ptc发热，因此制作酸奶时，它的耗电量也很低。
如何挑选一款合适的家用酸奶机？

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①. 看容量：在挑选酸奶机的时候，我们首先要根据我们的需求开挑选容量。人均每天最多饮用酸奶量为250ml，多过这个量会引起肠胃等不适。故而一般来说，自制酸奶的乳酸活性前三天最多，饮用最佳。

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【可市面上的家用酸奶机真的靠谱吗】所以不建议做太多屯着。目前主流的是1L和2L的，如果是单身贵族1L就OK 。如果是家里人多的话，或者还想用酸奶机做泡菜、米酒、葡萄酒的，可以买2L的。

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②.看内胆材质：因为内胆是和酸奶直接接触的，so，好的内胆决定了我们酸奶是否真正的安全放心。目前市面上的内胆款式还是很多的，一般为主流的内胆材质有陶瓷内胆和不锈钢内胆。接下来，我们就来看看它们各自的特点。

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不锈钢材质的内胆，它的耐用程度和清洗程度是最佳的，but它属于金属，而酸奶的PH值是偏酸性的，长时间使用金属容器比较容易发生化学反应，释出重金属，损害健康，对人体的会有一定的伤害。因此这种材质内胆的酸奶机，一定要认清楚304食品级不锈钢材质内胆，它更安全耐用一些。

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而PP环保塑料内胆，里面还是或多或少会藏有毒物质，长时间使用并不好，but塑料的密封性却非常的好，所以，偶尔使用还是不错的。最后这种陶瓷内胆，特点就是环保无毒，而且永久不会产生有毒物质，唯一缺点就是易碎。

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所以，如果是长期和高频率使用的人群，建议选择陶瓷内胆。一些优势的酸奶机就是采用的白陶内胆。当然最好是尽量选用一些制瓷技术好的内胆。

▲看不同的类型▲

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①. 全自动型：这种酸奶机就是通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率，一般为15W的加热组件来控制温度，也就是最简单的产品，但是功能少，价位相对较低。