五一来汉中，这些舌尖美食你千万不能错过小吃|广东|香菇|木薯淀粉|客家

五一来汉中，这些舌尖美食你千万不能错过
_原题为：五一打卡青木川，这些舌尖美食你千万不能错过~
古镇，是当下很多人出游的热门之选，近几年，很多地方都投入巨资，打造了一些古镇景区，然而很多人工“打造”出来的古镇，热闹一阵后，又很快归入沉寂。究其原因，还是这些古镇缺乏让人流连忘返的特质，去过后就不会再去了。而那些能让人再三探访的古镇，总会有一些“独门秘籍”，比如深厚的历史底蕴，壮观的古建筑，或者优美的自然环境。而青木川古镇不仅拥有以上特点还有一种“核心竞争力”——美食。

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青木川因川道内遍布青木树而得名，因魏辅唐和古建筑而名声大振。

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在青木川不仅可以欣赏到古朴自然的美妙景色，还可以品尝到独具特色的古镇美食。这座山水酿出来的陕南古镇，历经时光洗礼，依然初心不改，完整地保留着秦巴的山野风俗，形成了独特的民间风味……
辅唐宴
去青木川
不能不吃的就是辅唐宴
又称之为“十三花”。
承载了青木川古镇古老而悠久的民俗文化

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▲2012年，央视“走遍中国”栏目组拍摄辅唐宴
辅唐宴由青木川鼎盛时期的风云人物魏辅唐最喜好的菜肴组成，经过若干年的整理与发展，当地推出了一个“辅唐十三花”的地方特色宴席，久而久之演变成当地农家过红白喜事招待客人的菜肴，它虽不能与大酒店的菜肴媲美，却有着浓郁的地方特色。

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辅唐宴的菜品均采用当地特产用当地工艺制作而成，每道菜都有其自身的标准，风味独特，味道浓厚绵长；辅唐宴的菜品大多用大品碗装盛，又叫“十大碗”，后来增至十三碗，又称作“十三花”，这十三花是：花拼碗、酥肉、粉蒸排骨、甜米、坨子肉、扣肉、假鱼、水品碗、酸辣菱角汤、大品碗（清炖鲢鱼豆腐）、大品碗（清蒸鸡块）、大品碗（清蒸牛肉）、大品碗（清炖蹄花）菜品之多，口味之广

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搭配辅唐宴的一定还是当地自酿的土酒.这里的土酒都是用粮食酿造，并且要加热了喝，这里的土酒都要给里面加蜂蜜,所以他们当地人都管这种酒叫“甜蜜蜜”，

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木桶鱼
木桶鱼是青木川近几年流行起来的美食，用高温烤制的火山石垫入木桶、加以当地白龙湖肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，加入精品青花椒各种名贵中药材焖煮而成的汤料焖煮而成。石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。木桶鱼，没有华丽的外表，只有鲜美的汤汁，熬好的鱼肉，滑而香嫩，小火慢炖，煮出来的汤汁儿，有着牛奶的色泽，加上切好的番茄，汤汁更加鲜了，鱼的香味，夹杂着番茄的酸甜味，喝上一口鱼汤，溢入嘴中的，全是满足感，美食的味道，吃货才懂得。

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青木川烤鱼

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采用白龙湖优质淡水鱼黔鱼烹制而成，先用炭火架烤，之后再放入锅内调味加热，鱼皮有焦焦的口感，但鱼肉又很鲜嫩，采用现挑现杀的鱼，是青木川独具特色的美食，味道极其鲜美，令不少游客赞赏

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古镇热凉粉

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凉粉是当街现做的，热乎乎的凉粉盛入碗中，调以辣椒红油和香醋，虽然做法简单，但是非常好吃

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凉粉

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