#红酒#为什么里奥哈的葡萄酒会身披金丝网呢？——问问Decanter 红酒

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“金网加身”是不是就代表这瓶酒的品质“傲视群雄”呢？
本文首次刊载于Decanter杂志2019年12月刊

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图片版权：Tim Graham / Alamy Stock Photo
网友提问
为什么有些里奥哈（Rioja）葡萄酒的瓶身上会缠着金丝网呢？这是否可以反映出一瓶酒品质的高低呢？
葡萄酒大师Sarah Jane Evans 回复：
葡萄酒大师Sarah Jane Evans 也是《The Wines of Northern Spain》作者、Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）联合主席
包裹瓶身的金丝网，也叫做“Malla” ，是一种早期使用的防伪手段。
这种防伪手段是由瑞格尔侯爵酒庄（Marqués de Riscal）在19世纪末期发明的，其目的是保护自家日渐耀眼的酒款免遭假冒侵袭。此外，这种金丝网也无疑为葡萄酒包装增添了更多的魅力。得益于瑞格尔侯爵葡萄酒的名誉渐增，金丝网也渐渐被视为是品质的象征。那些廉价葡萄酒和其他地区的生产商也开始纷纷效仿了起来。
有关于金丝网的使用权问题并没有明文规定。所以，如果在当今超市的货架上，找到一瓶类似于里奥哈、带有金丝网的西班牙红葡萄酒，看到酒标上还写着“某某侯爵（Marquis）”的花哨名字，并且标价低廉，那么几乎就可以肯定它不是一瓶里奥哈、而是来自更南部的葡萄酒了。
著名的洛佩兹雷迪亚酒庄（López de Heredia）托多尼亚葡萄园（Vi a Tondonia ）的红白葡萄酒就都身披传统的金丝网。
洛佩兹雷迪亚酒庄的María José提出了一个优雅的开瓶方式：首先将瓶底凹陷处的金丝网松开，然后再透过网眼将金丝网从瓶顶捋到瓶肩，接着把金丝网再整齐地拧紧在瓶底凹陷中，最后照常开瓶即可。因此，对于任何消费者或造假者来说，金丝网都很容易去除。 Vi a Tondonia Gran Reserva经典珍藏型红白葡萄酒的金丝网都会被蜡压住：因此对于伪造者而言，更具挑战性。
（编译：Leo/孔祥鑫）
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