2.打好的鸡肉泥中加入生抽 ， 白胡椒粉 ， 白糖 ， 盐1克 ， 玉米淀粉 ， 朝一个方向搅打上劲儿 。
3.用适量的胡萝卜和柿子椒擦成细丝 ， 再切成小丁 。 锅中放油 ， 油热后放入胡萝卜丁和柿子椒丁翻炒至变色成熟 。 另外将菠菜提前焯好 ， 去除草酸 。
4.将炒好的胡萝卜丁和柿子椒丁稍放凉 ， 加入到鸡肉泥中搅匀 。
5.锅中放适量的水 ， 开小火煮 ， 先放入些胡萝卜片 。
6.不要等水沸腾就下入丸子 ， 取一块鸡肉泥 ， 从手的虎口挤出 ， 另一只手用勺子刮下放进锅中 。 之所以不等水开就放丸子 ， 可以避免丸子散开 。
【【向阳愿景TB】别错过这5道汤，少油少盐，有滋有味，营养倍儿丰富】7.中小火慢煮 ， 加2克盐 ， 表面的浮沫儿用勺子舀出来 。 出锅前将焯好的菠菜放入 ， 点几滴香油即可出锅 。

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