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做法：
1 ， 准备好一只公鸡去掉内脏清洗干净备用

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2 ， 清洗干净的鸡剁成小块加入清水浸泡10分钟 ， 再清洗三遍

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3 ， 准备好所需要的香料：红枣 ， 党参 ， 黄芪 ， 桂圆 ， 当归 ， 枸杞 ， 山药

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4 ， 起锅烧水冷水下入鸡块 ， 放入葱结 ， 姜片 ， 料酒 ， 焯水去除血水和腥味 ， 焯水3分钟左右捞出

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5 ， 起锅烧油下入姜片炒香
【[安徽卫视美食来了TB]鸡汤怎样才能既清甜又滋补？这样做满屋飘香】

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6 ， 炒香后放入焯好水的鸡块 ， 准备好的香料 ， 一次性加入足量的清水 ， 水开后撇去浮沫 ， 中小火慢炖40分钟 ， 加入食盐调味 ， 再炖煮5分钟即可

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7 ， 美味的鸡汤就做好了

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