哈喽 ， 各位亲们 ， 大家好 。 我是爱做美食的老太太 ， 从去年开始学做美食 ， 自己觉得真是不容易 ， 但是也学到很多东西 ， 同时希望和大家多分享做饭的经历 。 今天给大家做一个不一样的葱香花卷 。 平时咱做花卷都是上锅蒸 ， 今天咱做的花卷好吃又好看 ， 颜值高口感好 。 不用上锅蒸 ， 简简单单一卷一切 ， 然后一拧咱们用平底锅煎 。 再加点葱花 ， 做一个葱香味十足的香煎葱香花卷 。 特别的好吃 ， 做起来也非常的简单 ， 强烈建议亲们也做一个 。

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并且蒸花卷其实并不比蒸馒头麻烦 ， 我感觉比蒸馒头还简单 ， 蒸馒头揉面特别费事 ， 花卷不用费力的揉面 。 而且做起来比馒头还简单 ， 比馒头还好吃 ， 并且可以抹点油带点盐 ， 有个咸淡的味道 ， 还可以加入其它食材 ， 口味更丰富 。 下面我就开始操作 ， 简单介绍我的食材和制作方法 。

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制作材料：面粉300克、酵母3克、盐1克、小葱3根、食用油2毫升 。
操作步骤：
1、咱们首先来和面 ， 我是准备个大碗 ， 放300克面粉和3克酵母 。 首先用温水把酵母搅开 ， 这样酵母能发挥更好的活性 。 然后用温水继续和面 ， 搅成大面絮 ， 下手揉成软硬适中光滑的面团 。

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2、把揉好的面团盖上盖子 ， 或者是保鲜膜饧发至两倍大 ， 大约需要一个小时左右 。 等面饧发好的时候 ， 亲们就能看到 ， 蜂窝组织非常的紧密 。 并且饧发好的面用手一按不回弹 ， 这就是发酵正好的表现 ， 亲们可以记住这个特点 ， 以后好辨别面是否饧发好了 。

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3、我们再准备点小葱把小葱洗干净 ， 要选择新鲜一点的小葱 ， 把小葱切成葱花装在小盘子里备用 。

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4、然后我们开始处理面粉 ， 在面板上撒上干面粉 ， 取出面揉一揉排出空气 。 搓成长条 ， 按一按用擀面杖擀成长方形的饼 ， 大约2厘米薄厚就可以 。 用小刷子在饼皮上均匀抹上油 ， 再撒点盐增加点味道 。

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5、然后在擀好的大面饼上面撒上小葱花 ， 从一边折叠起来 ， 可以多折叠几层 ， 然后用刀切成小段 。

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6、拿起一段用手两头稍微抻一抻 ， 两只手向相反的方向 ， 一拧一个生僻花卷就做好了 。 做好的生坯盖上保鲜膜二次醒发两倍大 。 使生坯变得蓬松 ， 这样才能煎出蓬松暄软的花卷 。 二次饧发生坯变得胖胖的 ， 现在可以开始上锅煎了 。

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7、平底锅刷油用最小的火 ， 放入生坯盖上盖焖2至3分钟 。 底部煎至微黄 ， 在空隙中倒入50ml清水 ， 盖上盖再继续焖8分钟 。 还是最小火 ， 然后再撒上点小葱花 ， 再盖上盖焖2分钟焖出葱香味 。 这样做出的花卷葱香味特别浓郁 。 喜欢吃芝麻的亲们 ， 可以撒点白芝麻或者是黑芝麻都可以 。
【『葱香花卷』生煎葱香花卷，前半口松软，后半口酥脆，早餐配碗粥绝了！】