『赢商网』汉堡王中国冲刺2000家店？悬…… Winshang引言第二个“千店计划”变数还

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引言
第二个“千店计划”变数还有很多...

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来源|CEO品牌观察（ID：new_shop_）
作者|张雪梅、周琳
“Imfinethankyouandyou.”
这句轻松调皮的话，于4月15日上午11点49分，出现在汉堡王中国官方微博页面。
彼时，汉堡王新西兰母公司破产消息热度正在攀升。
受疫情影响，新西兰汉堡王83家门店从上月25日开始被迫关闭。不到一个月，新西兰先驱报报道， 4月14日，汉堡王新西兰母公司“猛跌入”破产托管。总经理MichelleAlexander表示，公司没有足够的资金支付债权人和租金。

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那么，中国业务，还好吗？虽然汉堡王中国第一时间做出前述回应，但其命运曲线还是引发了多方关注。
自2005年入华以来， 16年里汉堡王几经沉浮，曾三次提出“千店计划” ，最近一次是在2018底。按计划，至2021年底，其中国门店数达2000家。
【『赢商网』汉堡王中国冲刺2000家店？悬……】如今，千店计划是否有改变？将如何继续推进？汉堡王中国相关负责人拒绝对CEO品牌观察置评。

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最高光的2019 ，一年开了近300家店
2018年12月30日，汉堡王上海青浦合生新天地餐厅的开业，宣告汉堡王在中国大陆门店数量，达到1000家。汉堡王中国投资有限公司将其看作里程碑式的跨越，也是再出发的起点。彼时，汉堡王第三次宣布中国市场的“三年千店”计划：3年内，在中国再开1000家门店。

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▲汉堡王上海青浦合生新天地店（第1000家店）
但话音落下，汉堡王中国在2019年却鲜少曝光关键性拓店动态。汉堡王中国数字营销总监曾对媒体透露，至去年底，汉堡王中国在华门店总数家超1300家。这意味着，其在2019年的拓店节奏大致为，每天新增1家店。
汉堡王再次提速的底气，来自于土耳其公司TFI的注资。 TFI公司是一家土耳其餐饮运营公司，目前是汉堡王中国与土耳其市场的主特许经营商。

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汉堡王中国投资公司战略关系发展副总裁李柏青曾对外表示，不拒绝去任何城市，从最核心的城市逐步下沉，同时增加城市的网店密度。即，门店下沉是其关键拓店举措之一。
据汉堡王中国官网数据，截止目前，共进驻157个城市，其中华东地区约35% ，华北13% ，东北约12% ，中南约22% ，西南约11% ，西北约7% 。可见，其赖以起家的华东地区，仍是重镇。就城市线级看，门店多分布在一二线城市。其中，一线城市就有357家。

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可见，汉堡王的门店下沉策略受到阻碍。原因之一是，其客单价比同行高。汉堡王客单价为35元，较麦当劳、KFC高出5元。为了寻求下沉机会，汉堡王尝试多种举措。
产品端，推出19~24元的“超值套餐” ，以适应低价竞争的需求。此外，其强调通过会员运营，刺激消费。 2019年双十二，汉堡王与支付宝平台推出“会员1元小皇堡和薯条”权益，限定仅会员可领取。数据显示领取超过400万份，实际核销超20万份，销售额超过800万元。

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除了在前端针对产品和消费者采取相应举措，汉堡王还积极推进数智化建设，以此加速发展步伐。
2015年起，汉堡王就向后迈出了数字化三部曲：接入支付宝与微信支付；接入饿了么、美团外卖，成为第一批进驻外卖平台的快餐品牌；完备技术，接入各样点餐、设备等更多数字化体验，并与2019年分别接入支付宝小程序和微信小程序。