泥鳅的美食厨房■我这样做葱花饼，做法简单，酥香好吃，比买的更好吃更实惠

在家烙葱花饼，用这个方法，又软又香，提前做好，吃的时候烙一烙就能上桌
我这样做葱花饼，做法简单，酥香好吃，比买的更好吃更实惠

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作为土生土长的北方人，对面食简直没有抵抗力，可以一天无肉，但不可能不吃面食。馒头，花卷，包子，饺子，烙饼来者不拒。饼类中，我最爱葱花饼。酥脆好吃，加着葱香的香气，百吃不厌。

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今天介绍的这款葱花饼，做法简单，结合了手抓饼的方法。一次可以多做些放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，无需解冻，放到平底锅中烙一烙就好了。好吃好做，比买的更好吃更实惠。

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【泥鳅的美食厨房■我这样做葱花饼，做法简单，酥香好吃，比买的更好吃更实惠】所需食材：
面粉300克，鸡蛋3个，盐3克，十三香1勺，温水300毫升，食用油适量
做法：
1.小葱择洗干净，切碎，打入3个鸡蛋，加入3克盐和1勺十三香调拌均匀。

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2.将面粉倒入容器中，和成面团。

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3.将和好的面团分成几个小剂子，表面刷一层油，盖上保鲜膜静置半小时。

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4.碗中倒入2勺面粉，浇入大勺热油，调成顺滑的油酥。

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5.取一块醒好的面团，擀成长方形面片，表面刷上一层油酥。

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6.像叠扇子的手法叠起来，拉伸，再卷起来。

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7.擀成薄饼就可以了，可以现吃现烙。

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也可以将饼放到油纸或者保鲜膜上，表面再盖一层油纸或者保鲜膜，依此类推码好，装入一个大保鲜袋放冰箱冷冻，想吃取出直接烙。

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