酒知识什么是贵腐酒贵腐酒算什么档次的酒 _什么

Botrytis 是一种使甜葡萄更甜的东西。它的学名是Botrytis（Botrytis

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Cinerea）。贵腐菌是一种可以对酿酒葡萄产生有益影响的真菌。那么究竟什么是贵腐酒呢？什么样的酒是贵腐酒？下面就给大家介绍一下。
【酒知识什么是贵腐酒贵腐酒算什么档次的酒】什么是贵腐酒？
香甜可口的贵腐酒是以贵腐菌（贵腐菌（Noble
Rot or Botrytis
）命名的Cinerea) 感染葡萄。下图所示的贵腐菌会在葡萄表面形成一层令人不快的灰色绒毛，但对人体无害。细细的菌丝体穿透表皮，渗入果肉，在葡萄皮上留下数以万计的小孔。葡萄里面的水分会通过这些小孔蒸发掉，糖分可以很浓（酸度也一样）。用这样浓缩的葡萄酿制葡萄酒，你会得到一款香甜、浓郁、浓郁、迷人的贵腐甜白葡萄酒。
贵腐酒是一种什么样的酒？
用独特的酿造方法使贵腐酒成为一种葡萄酒。它不仅需要像普通酒一样通过发酵菌来发酵。，又在贵腐菌作用下脱水。贵腐酒是一种非常甜的酒。
贵腐酒在大多数情况下都可以与水果、芝士蛋糕、甜饼干以及Nedon和焦糖布丁等甜点完美搭配。晚收的雷司令和霞多丽葡萄酒是贵腐葡萄酒的典型代表，还有非常有名的苏玳甜白葡萄酒。你可以喝一瓶，慢慢享受这种美味！下面给大家介绍一下什么是贵腐酒，贵腐酒是什么酒。
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