●如何在饮用温度下饮用葡萄酒

文章插图

白葡萄酒应在7℃-10℃左右冷藏，（可放置冰箱
1-2
小时)
开瓶后即可饮用 。
红酒可以在15°C-18°C的常温下饮用，以显示出更好的风味 。如果能在饮用前半小时打开软木塞，酒液与空气接触，香气更细腻持久 。
●如何喝葡萄酒的酒杯
品酒的基本设备是一个高脚杯，用于区分葡萄酒的颜色，防止手温传递给葡萄酒，使用方便 摇晃酒杯醒酒，让酒散发出香气，展现酒质的特点 。
●酒的喝法及开瓶步骤
1．用剃刀切开瓶子的铝箔包装 。
2、使用软木专用开瓶器拔出软木塞 。
3、用口布擦拭瓶口 。
4、轻轻闻一下软木塞的味道，如果闻到硫磺味、酸味、泥土味，说明酒已经变质了，如果软木塞散发出花香、果香、生菜或其他香气，则说明葡萄酒品质正常 。
●品酒三步法
向前看：将酒倒在脚背上，握住酒杯，观察酒对着光源 。
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气慢慢释放，将杯子放在鼻子前，闻一闻香气 。
第三步，品酒：在嘴巴的下颌圆润的部位尝一小口酒，慢慢咽下，让喉咙判断酒的强弱，让舌尖感受它的香气和甘甜 。
●如何配酒
红酒适合搭配牛羊肉、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴；
也可搭配台湾菜红烧或糖醋鱼，白酒搭配猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴；吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时，搭配白葡萄酒 。
【葡萄酒分类按饮用方式 怎样饮用葡萄酒】还有一种特别的味道 。

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