可以生产，而且在加拿大安大略湖周边地区，几乎每年都有生产冰酒的自然条件 。如果你是一个真正的冰酒爱好者，安大略省还有一年一度的冰酒节（IcewineFestival） 。冰酒节每年一月举办冰雕和各种娱乐和美食活动 。当然，品尝冰酒是冰酒节的一项重要活动 。
【世界上的冰酒全在这】
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冰酒虽然起步较晚，但最近也不断得到认可 。辽宁环龙湖附近有一处比较适合冰葡萄生长的地方 。被称为“黄金冰谷” 。冰葡萄生长的各种理想因素在北纬41度，海拔380米的范围内是罕见的 。山河形成独特的小气候区，使冬季寒冷而不干燥，每年冬季可达-8℃，自然低温持续24小时以上，保证了冰酒年年出产 。
威达尔冰葡萄种植面积5000亩，是较大的单体冰葡萄种植园 。1000吨的年生产能力是冰酒总产量的两倍 。
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