小熊美食游记@买花菜时，散花和紧花哪种更好吃？菜农：口感差别大，买错很难吃

现在不管是去超市还是去菜市场买菜，很多菜摊上也都是有卖花菜的，花菜它的颜色是那种白色有点泛黄，并不是绿色的，绿色的花菜是西兰花，很多人都非常的喜欢吃花菜，但却不知道的是，花菜其实有两个品种，一种是散花，一种是紧花的，买花菜时，散花和紧花哪种更好吃？菜农：口感差别大，买错很难吃！

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让老公去买菜，他买了两朵花菜回来，在炒花菜的时候，把清洗干净掰成小朵的花菜直接就放在嘴巴里嚼着吃，我还说老公傻，这花菜是生的又不是大白菜可以直接吃，老公却说，这花菜可嫩了，吃着很脆还甜甜的，可以直接生吃的，我尝了一点点，的确挺好吃的，吃了这么多年的花菜，才知道花菜是可以生吃的。

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【小熊美食游记@买花菜时，散花和紧花哪种更好吃？菜农：口感差别大，买错很难吃】后来我在买花菜时，也是掰了一点尝了尝，但味道可难吃了，问过菜农才知道，这花菜是有两个品种，散花菜是可以凉拌，生吃，口感脆甜，而紧花菜需要烹饪锅后才能吃的，你平日在买花菜时，选择哪种花菜多呢？这两种花菜也是非常的好辨别，上面图中的花菜就是散花的，而紧花菜它的一整颗花菜都是紧紧聚齐在一起，一点空隙都没有的。

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紧花菜如果生吃的话，口感很难吃的，炒过之后口感很好，而它的口感也是有点面面的，散花菜就像绽放的花朵似的，花菜之间有空隙，口感清脆还带点甜味，而且散花菜它的花茎也是较长的，但不管哪一种花菜都是可以炒着吃做成干锅，要做凉拌花菜的话还是选择散花菜好。

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这两种花菜它在口感上有很大的差别，但在营养方法其实都是一样的，市面上有人说散花菜属于有机菜，其实不是的，它们是两种不同的品种，散花口感更好一些，在炒散花菜的时候也是不需要焯水的，简单一炒就熟了，吃着口感很嫩也很脆，大家吃花菜时可以尝尝散花菜哦。