世界知名咖啡产地咖啡的故乡是哪里 _小知识

常喝咖啡的伙伴，对于精品咖啡一定不陌生。“精品咖啡”一词最早是由美国的努森女士在《咖啡与茶》杂志上提出的，呼吁咖啡烘焙商要注重咖啡的品质。后来，这一术语用来形容那些生长在特殊环境下、具有显著味道特点的咖啡豆，也成为了优质咖啡的代名词。
咖啡树最理想的种植高度在海拔200～2000米，温度介于15℃～25℃之间的温暖气候。需要常年多雨，整年的降雨量要达到1500～2000毫米，同时降雨时间要与咖啡树的开花周期相配合。除了温度和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会对咖啡本身的品质造成影响。地域风土不同，咖啡豆本身也会有明显的地域特征，这就是精品咖啡的魅力。

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【世界知名咖啡产地咖啡的故乡是哪里】世界上的主要咖啡生产区域在非洲、南美洲、中美洲和亚洲。今天我们主要为大家介绍一下非洲、美洲这两大精品咖啡产区出产咖啡豆的风味特征与区别。
非洲咖啡豆的最大特点是果酸浓郁，其酸味亮度活泼，令人振奋，但非洲咖啡的醇厚往往略显单薄,甜味也不太突出。非洲虽然干旱缺水，但大多精品咖啡豆还是使用水洗法处理以保证品质的优势，所以非洲产的咖啡豆会有浓郁的花果香气。下面我们以肯尼亚、埃塞俄比亚为例，来更加深入的了解非洲咖啡豆的特点。
埃塞俄比亚是阿拉比卡的“故乡” ，也是世界知名咖啡的产地。这里生产的咖啡豆品质卓绝，柔软的口感，带有原野气息的酒香，且略呈酸味，喝过之后令人难以忘怀。

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除此之外，还有西达摩产区，这里生产的咖啡与一般非洲咖啡不同，拥有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。肯尼亚种植的则是高品质的阿拉伯克咖啡豆，有着微酸、浓稠的香味，明亮富有活力的酸度，饱满优雅的醇度还有莓果风味，是英国人非常喜爱的咖啡品种之一。
在拉丁美洲，咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用水法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一;良好的加工过程使得其豆型相较于非洲咖啡更大且更加均匀，瑕疵率也更低。其中，南美洲主要以巴西和哥伦比亚为主要产区，中美洲的主要产区则为洪都拉斯和巴拿马。
巴西是世界上最大的咖啡生产地，各种等级、种类的咖啡占到了全球消费总量的三分之一。这里的咖啡种类繁多，但其生产策略为大量以及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是混合其它咖啡的好选择。其中最有名的叫做巴西·圣多斯，产自巴西圣保罗地区,这种咖啡酸、甘、苦三味属中性,口味高雅而特殊,是调配用豆的“中坚力量” 。

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位于南美洲的哥伦比亚同样是全世界最大的优质咖啡生产国之一。哥伦比亚的咖啡口感顺滑，宛如咖啡中的绅士。哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁( San Augustin, Huila）、考卡省的波帕扬(Popayan,Cauca)、以及托利马省等，这些地方的产出的咖啡豆带有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。
洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，多为山地和高原。属热带气候，气温温和，雨量充沛，是上帝眷顾的咖啡之地。
洪都拉斯出产的咖啡豆主要销往美国和德国。其中，比较知名的两种咖啡，一种是生长在海拔1000～1500米的“高地咖啡” ，另一种是生长在海拔1500～2000米的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡” 。洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感，味道不涩不酸，醇度和香度都很高。并且洪都拉斯的咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦味增强，但甜味却不会消失。

世界知名咖啡产地 咖啡的故乡是哪里

世界知名咖啡产地咖啡的故乡是哪里