断食与节食的区别断食七天和三天的区别 _小知识

少吃和不吃的区别是什么？让我们来看看这两种不同的情况状态。于1944年进行的"明尼苏达饥饿实验"，旨在研究限制热量摄入对人体造成的影响，以便帮助那些经历过二战的饥民渡过难关。

文章插图
参与这项研究的36名健康的男性，平均身高1.78米，平均体重69.3公斤，在起初的三个月时间里，他们每天摄入3200卡路里的食物，在接下来的六个月时间里，他们每天仅摄入1570卡路里，然而，减少热量摄入是为了让受试者每周减重1.1公斤，这意味着某些人每天只能摄入1000卡或更少热量的食物。

文章插图
他们吃的基本上是高碳水化合物食物，如土豆、面包、红萝卜和通心粉等很少吃肉和奶制品，在这六个月期间，受试者的生理及心理均发生了巨大变化，每个月都在抱怨他们实在太冷了，其中一个人甚至要在六月份的天气穿毛衣，受试者的平均体温降到了35.4摄氏度，耐力下降一半，力量下降21% 。

文章插图
这些人除了吃以外，对任何事情都提不起兴趣，每个人都感觉饥饿难耐，期间还出现了几例神经质行为，比如囤积食谱和餐具，有两名受试者被移除研究，因为他们在实验室偷吃几个生的红萝卜，而且还在垃圾桶里找过吃的，开始时实验允许受试者嚼口香糖对抗饥饿，但有些人后来就算每天嚼40包口香糖也不管用了。

文章插图
现在让我们来对比一下另一个案例，一位名叫Angus的苏格兰男子在1965年连续禁食380天，除了水、黑咖啡和茶水以外，他在一年多的时间里没有摄入过任何食物，他从410斤减到了162斤，一共减了248斤，邓迪大学医学院于1973年发表的这份案例报告说道："这名患者没有任何症状，感觉良好，行走正常,长时间禁食没有给这名患者带来任何不良影响。"禁食期间，他从未有过饥饿难耐的感觉，而且他体重降了下来，之后的数年间，它的体重一直保持在176斤左右，当然了，这样比较不一定能说明什么问题：Angus参与的这个实验仅有一个样本，而且他最初的体重比明尼苏达实验那些受试者要高出很多，不过这两个实验确实显示了禁食（什么都不吃）与节食（少吃）所引起生理反应之间的区别。

文章插图
JasonFung博士（糖尿病密码）的作者说道，与禁食相比，节食的减重效果差肌肉损失多，而且更容易让人感觉到饥饿，我们先来谈谈饥饿Upton在1911年出版的《禁食治病》写到，禁食是改善健康的好方法，针对自己头几次的禁食尝试，他这样描述道："第一天觉得非常饿，那种饥饿的感觉所有消化不良的人都非常清楚，第二天早上，我觉得有点饿，但让我非常惊讶的是，不久之后就一点都不饿了-根本不想吃东西。"Sinclair推荐长时间（12天左右)禁食，关于禁食的种种担忧，他在书中写道："有人问我，少吃点会不会比禁食好或者加大禁食频率，每次禁食持续两到三天，我说，这样做反而更困难，因为禁食最麻烦的时候就是开始的那两到三天，饥饿感最强的时候也是这几天。"接着他又说道："...也许，吃一点点水果会比什么都不吃好--但问题是我总也办不到，我试过很多次，但每次结果都一样：哪怕吃一点东西都会让我觉得饿的受不了..."在书中，他还说到什么时候中止禁食身体会"通知"你。

文章插图
【断食与节食的区别断食七天和三天的区别】他引用一位72岁老人来信的部分内容，"在禁食28天后，我开始感觉饥饿，于是我终止了禁食，喝了点葡萄汁，第二天吃了一些番茄，后来又喝了些菜汤。"他还引用了几封读者来信，并称这种饥饿感时隐时现的现象十分常见，每个给他写信的读者都禁食过至少10天，均称当出现饥饿感时才开始进食，这种现象有悖常识，一般人认为不吃东西的话，人只会越来越饿，然而，绝大多数禁食过的人都说不是这么回事。有些人发现，他们早上根本不饿，或者至少要等到午饭或者晚饭的时候才想吃东西，除非睡觉的时候也吃东西，否则我们不吃饭所能撑到的最晚时间就是早上，部分原因可用胃饥饿素这种激素来解释，胃饥饿素也叫"饥饿激素"有增加胃口与体重的作用。

断食与节食的区别 断食七天和三天的区别

断食与节食的区别断食七天和三天的区别