「吴羽熙」鸡丝拌海蜇，莴笋木耳肉片，香菇豆腐这几道家常菜的做法

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香菇豆腐
材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

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莴笋木耳肉片
材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：1 ，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2 ，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可

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鸡丝拌海蜇
做法：1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转小火煮20分钟关火用余温焖一会，稍凉后去皮鸡肉撕细丝；
2、葱姜蒜切成碎末、青红辣椒切丝放入沸水中烫一下捞出放凉备用；
3、碗内放酱油、醋、糖、盐、辣椒油、麻油、熟芝麻拌匀调汁；
3、海蜇丝凉开水过一下沥水；
【「吴羽熙」鸡丝拌海蜇，莴笋木耳肉片，香菇豆腐这几道家常菜的做法】4、所有食材放入盘，倒入拌好的汁料即可