『可口美食天下w』丸子汤，港式蒜香骨，莲藕回锅肉的做法这几道家常菜的做法

【『可口美食天下w』丸子汤，港式蒜香骨，莲藕回锅肉的做法这几道家常菜的做法】

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丸子汤
材料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。
做法
1、冬瓜切厚片，焯水备用。
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形。
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。

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港式蒜香骨
材料：肉排2斤，蒜子250克。
调料：鸡蛋1只，糯米粉10克，生粉5克，盐10克，味精15克，白糖5克，色拉油1000克。
做法：
1、先将肉排切成每段8厘米长段，然后冲水使其肉质及血水冲净，和松软，蒜子打成茸做成蒜汁。
2、将冲好的肉排加入调味及蒜汁腌制2小时。
3、起火下1000克色拉油，下腌好的肉排慢火浸炸熟透，色呈金黄色即可。

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莲藕回锅肉
做法
1.五花肉切大块与姜片放入冷水煮
2.水热后会出现少许血沫需要撇掉
3.将肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进，捞出切片
4.将莲藕切片，尖椒去籽切块
5.锅加热，小火，将肉片倒入锅内煸炒至出油卷边
6.加入葱姜和适量海天招牌拌饭酱翻炒
7.加入莲藕片和尖椒块炒熟，口重的可以再加少许盐
8.完成

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肉沫烧粉条
做法
1.水发粉条用剪刀剪成10厘米左右的段，放入盘中备用，肉馅放入盘中备用。
2.葱姜蒜、香葱切末。
3.锅中放15克油，大火烧热，放大料2颗煸香
4.放入肉馅炒熟，加老抽上色。
5.放葱姜蒜爆香，放入清水300公元，加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉，放入粉条改中火炖3分钟。
6.3分钟后淋香油出锅，装盘撒入香葱