酒粉不出门，尽知酒圈天下事 。本周，葡萄酒界又有哪些精彩大事件呢?别着急，我们小编告诉您：
文章插图
1. 为致敬已故总监，2015年份玛歌酒庄红葡萄酒将采用新酒瓶装瓶玛歌酒庄(Chateau Margaux)宣布，其2015年份葡萄酒将采用特别设计的酒瓶进行装瓶 。这将是酒庄历史上头一次采用除传统白标外的另一款酒瓶设计 。关于这次更改，玛歌回应道，“这是由于2015年份对于酒庄来说是个‘悲喜交加’但值得铭记的年份” 。
首先，至2015年玛歌酒庄已创立200周年 。其次，对于这座一级庄(First Growth)来说，2015年是一个伟大的年份 。在许多酒商和酒评家的眼中，2015年份玛歌酒庄酿造出年度较佳葡萄酒 。
遗憾的是，这一年份同时也是酒庄技术总监保罗·庞塔利尔(Paul Pontallier)监管下出产的较后一个年份，在与病魔长时间作斗争后，这位伟大的酿酒师于2016年3月不幸离世 。
2. 罗伯特·帕克好友藏品拍卖创500万美元成交额上周末，酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的密友帕克·史密斯(Park Smith)出售其藏品，成交额超出拍卖前预估20% 。拍品包含多个年份和多种容量的数款经典名酒，仅大瓶装酒款的成交额就达300万美元(约合人民币1,989.9万元) 。
在本场拍卖中，成交价较高的拍品是两支耶罗波安瓶(Jeroboam)装的1990年份罗曼尼·康帝拉塔希园红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti La Tache, Vosne-Romanee, France)以及一套12瓶的1990年份柏图斯酒庄红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)，三者均拍出了43,050美元(约合人民币285,567.9元)高价 。
3. 世界顶级香槟藏品将被拍卖邦瀚斯(Bonhams)拍卖行的下一期佳酿拍卖会将于11月23日举行，届时，将会有四批来自英国和欧洲的“杰出”拍卖品出现 。
其中，一箱1979年库克香槟(Champagne Krug)十分受人关注，据估计，该箱香槟的成交价格将会达到6,000-8,000英镑(约合人民币5.23万-6.97万元) 。与此同时，一瓶1857年的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem)也会在这期拍卖会上登场 。该酒预估成交价为7,000-9,000英镑(约合人民币6.10万-7.84万元) 。此外，会上还会拍卖一款1.5升的2005年伊贡米勒沙兹堡逐粒枯萄精选甜白葡萄酒(Egon Muller Scharzhofberger Trockenbeerenauslese)，预计成交价为9,000-10,000英镑(约合人民币7.84万-8.71万元) 。
4. 专家发现于啤酒及葡萄酒中增添风味的基因近日，来自比利时的研究人员发现，酵母中含有一种与啤酒及葡萄酒风味密切相关的基因 。该研究于美国微生物学协会(American Society For Microbiology)发表，其成果可被用于培育转基因酵母，从而生产出具有新风味的啤酒及葡萄酒 。比如，一种叫作“醋酸苯乙酯(Phenylethyl Acetate)”的风味化合物便是酒中蜂蜜及玫瑰风味的造就者 。
5. 加州2021：野火、高品质与干旱的终结11月9日，加州葡萄酒协会(California Wines)发布报告称，该州农业部预计今年的葡萄总产量将达到400万吨，相比于去年的403万吨仅有轻微下降 。此外，今年的减产主要归咎于夏季的炎热天气，而非索诺玛(Sonoma)、纳帕(Napa)和门多西诺(Mendocino)三个县的森林大火 。
总的来说，三个县85%-90%的葡萄都在大火到来前完成了采收 。协会主席兼CEO罗伯特·科赫(Robert Koch)称：“加州2021年收获的葡萄中，绝大部分没有受到野火影响 。这一年份会有杰出的品质 。”
6. 人类史上较古老的葡萄酒证据被发现较近发表在《美国科学院学报》(National Academy of Sciences)上的一篇论文表示，一个由历史学家和科学家组成的团队公布了目前为止发现的较古老葡萄酒的生物分子考古学和考古学证据 。
该研究团队在格鲁吉亚地区发现了使用葡萄酿制的较古老葡萄酒的痕迹，8,000年的历史证实人类的酿酒历史比原先猜想的时间要早500-1,000年 。虽说如此，但至今为止，较古老的酒精类饮料证据还是来自中国，早在公元前7,000年前(至今9,000年历史)，中国就有由大米、蜂蜜和水果发酵而成的饮料，这是人类首次接触酒类的纪录 。
7. 红酒世界获颁“葡萄酒储存管理体系认证计划”证书2021年11月10号，红酒世界应邀出席香港品质保证局(Hong Kong Quality Assurance Agency，简称HKQAA)于香港国际美酒展(Hong Kong International Wine Spirits Fair)期间举行的2021年香港葡萄酒注册计划暨葡萄酒储存管理体系认证计划颁授典礼 。
红酒世界副总裁岳欣(左)上台接受证书(图片来源：HKQAA)
【新世界葡萄酒代表品种产区 世界葡萄酒地图第八版中国产区】
- 必须得知道的葡萄酒中的神秘生物技术
- 这些饮酒工具，葡萄酒达人必备！
- 品酒前列步 葡萄酒软木塞开启技巧
- 一 港人之葡萄酒投资经
- 意大利白葡萄酒不能陈年？谁说的！
- 葡萄酒能滋养五脏
- 葡萄酒是我们生活的小帮手
- 爱尔兰人对葡萄酒的爱是狂热的
- 保护肾脏健康常饮葡萄酒
- 戈斯曼波尔多精选干红葡萄酒优雅迷人