自己酿的葡萄酒的功效与禁忌为什么说葡萄酒是最健康的酒种 _为什么

葡萄酒有益健康，所以很多人都喜欢喝葡萄酒。然而，在各类酒中，究竟哪一种更有营养、更美味呢？

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【自己酿的葡萄酒的功效与禁忌为什么说葡萄酒是最健康的酒种】专家说红葡萄酒比白葡萄酒营养价值更高，红葡萄酒中白藜芦醇的含量也高于白葡萄酒。更多，尤其是黑比诺红葡萄酒。不过，很多干白葡萄酒还是有很多好处的，比如雷司令干白葡萄酒和长相思干白葡萄酒。
博士康奈尔大学名誉教授 Leroy Creasy 说：“黑比诺干红葡萄酒是一个健康的选择。”二十年来，Creasy教授一直致力于研究葡萄与健康的关系。克里奇教授发现黑比诺富含白藜芦醇。白藜芦醇具有抗氧化、抗衰老等多种保健作用，对健康非常有益。同样，加拿大布鲁克大学葡萄酒科学教授加里·皮克林也认为，适量饮用葡萄酒，尤其是红酒，对身体有益。此外，一些研究表明，适量饮用香槟有益于心血管健康，可以使大脑更加灵活。然而，皮克林教授表示，并非所有酒精都对健康有益。啤酒和烈酒有可能对肺部造成危害。
费城葡萄酒协会会长兼侍酒师基思·华莱士说，红酒的酿酒过程使葡萄皮中的单宁溶解在酒中，不仅具有抗氧化作用，还能赋予红酒更好的口感，但同时也是宿醉后的罪魁祸首。因此，对单宁比较敏感和害怕的人应该尽量避免喝红酒，可以选择喝白香槟等白起泡酒。
纽约营养学校的创始人兼营养师 Keri Glassman 建议男性每天喝的酒不超过 10 盎司，女性不超过 5 盎司。有益健康。此外，在酒中掺入苏打水可以避免饮酒。

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