各位知道智利葡萄酒被称为新世界葡萄酒之星的原因吗？ _各位

【各位知道智利葡萄酒被称为新世界葡萄酒之星的原因吗？】世界上的酿酒葡萄品种很多。不同的酿酒葡萄产生不同的味道。那么，你知道智利葡萄酒为什么被称为新世界葡萄酒之星吗？下面，让我们一起去详细了解一下。

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1、佳美娜葡萄的起源
佳美娜原产于法国，与赤霞珠性有一定的相似性。在16、17世纪，当时主要的波尔多葡萄酒销售商将波尔多葡萄酒称为Claret ，意为粉红色，因为波尔多葡萄酒颜色很淡，颜色也很淡。当时，波尔多人想酿造出像勃艮第人一样色泽深沉、酒体厚重的葡萄酒。因此，天然色素含量高的佳美娜葡萄在当时受到波尔多酿酒师的欢迎。
但随着波尔多酿酒技术的提高和梅多克产区的发展。佳美娜葡萄的优势越来越不明显。由于佳美娜是易感品种，经常出现开花不结果的现象，产量和品质极不稳定，越来越少的酿酒师选择佳美娜酿酒。19世纪末，根瘤蚜灾难结束后，法国酒农并没有选择重新种植佳美娜。除了留在法国的10公顷之外，人们一度认为这个葡萄品种已经绝迹。
二、智利佳美娜葡萄的“重生”
在佳美娜葡萄被发现之前，智利葡萄酒直到八世纪才在酒界不值一提。十来岁的时候，这个国家的酒还是死气沉沉的，很涩。
卡梅纳在智利重新发现的故事很有趣。1993年，一位名叫克劳德的智利葡萄酒学者发现梅洛葡萄园中的某些葡萄藤有些不寻常。经过几年的观察，克劳德发现，在同一个葡萄田里，有些葡萄的芽叶更红，成熟的时间会在晚上稍微两周。同样让克劳德意识到，在这个葡萄田里，还有梅洛以外的葡萄品种。,
为了解决这个问题，克劳德走访了周边的智利酒农。原来，这些酒农早就发现了这些异常现象，但他们一致认为，这是19世纪从法国进口的梅洛葡萄在智利土壤中发生的异常变化，成为“智利梅洛” 。
作为葡萄酒学者，克劳德对这个答案并不满意。为此，克劳德请来了一位来自法国的专家来鉴定葡萄园中“异常”的梅洛。法国专家对这些葡萄藤的叶、茎、果和基因进行了严格验证。经过三年的测试，克劳德用科学证明了他的观点，即这些“变异梅洛”实际上是一种来自波尔多-佳美娜的稀有葡萄品种。
由于佳美娜葡萄的珍贵， 1998年智利农业部正式将佳美娜认证为本土品种。智利葡萄酒协会认为“佳美娜是上天赐予智利人的礼物”
3、 Carmenere的发现对智利葡萄酒发展的推动作用
在Carmenere在智利发现之前，智利葡萄酒的发展一直处于一个非常尴尬的阶段。由于其他新世界国家在利用生产技术科学酿酒的道路上越走越远，许多国家根据自然地理条件发现了适合本国种植的葡萄，比如澳大利亚的西拉和阿根廷。马尔贝克、新西兰的长相思和加利福尼亚的仙粉黛。然而，智利仍然没有找到适合自己的品种。
在 1990 年代发现佳美娜后，智利人似乎重新燃起了开发葡萄酒的意愿。在佳美娜葡萄的帮助和旧世界各国的支持下， 90年代后发展迅速。它是南美洲第二大葡萄酒生产国。智利葡萄酒凭借佳美娜葡萄的美誉和被称为“酿酒师天堂”的优越种植条件，成为当今最具性价比的葡萄酒。
智利是世界主要的葡萄酒生产国，该国的葡萄酒产酒度数很高。智利的佳美娜葡萄酒是一款非常好的葡萄酒。有关详细信息，您可以了解更多信息。以上内容。