在销售中,散酒的不透明空间非常高,娴熟的酒商一般会傍着大厂的名气卖散酒 。酒圈的朋友可能都听说过这些酒,我找关系弄到了茅台酒厂的几轮次基酒,郎酒厂的老基酒,五粮液酒厂的老基酒,还有酒检所的国窖国学标准酒……对于这些酒,基本都是酒商吹的 。有点功力的酒商会品酒,也知道一些原酒渠道,他会以便宜的价格买到好的原酒,然后在自己的店铺或体验馆以盲品的形式推广自己的散酒 。对于这种散酒,一定不要说是哪个小厂酒酒或原酒企的酒,这话一说出去,消费者就觉得这酒品质很差 。你要自信点说是我找关系从郎酒厂里面拿出来的老基酒,这话一说出去,这款酒的品质一下子在消费者的心中就高大上了 。如果说这款酒是某小厂的优质酒,他最多只能卖200多,但要说是郎酒厂的老基酒,卖个八百、一千都有人要 。其实这就是很多消费者的消费心理,一说是大厂的酒,他就觉得品质好,一说是小厂的酒,他总在里面挑毛病 。
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不过对于这类酒,只适合线下熟人圈层销售,或者是有体验馆、店铺体验式销售 。有些酒商把这种模式搬到线上,很容易被其他酒商和老酒友骂 。因为线上是一个信息高度透明的地方,线上的酒友不像线下,他们花的功夫多,因此懂得也多,人家不仅不信这个,还会号召其他酒友抵制这个,何况这种销售也违法,影响大了也会引起一些酒厂的关注 。
当前酒圈能够出现这种傍着大厂名气销售的原酒,其主要原酒就是大厂嫡系酒的品牌溢价太高了,而且大量的利润是被酒厂赚了 。我曾经说过青花郎档次的酱酒走原酒四川有些酒企300元以内都可以卖,而且酒厂还有不菲的利润 。一些酒商买这类原酒,就是在自己的店铺以体验的形式在熟人圈层中傍着茅台、郎酒的名气卖 。比方说有的青花郎品鉴装换瓶酒,这散酒本身就跟青花郎风格相似,不是资深酒友,职业品酒师根本品不出来,何况在体验馆里还有专门的酒商引导、带节奏品酒,所以一般人都觉得这就是青花郎的品鉴装酒 。然后两百多的原酒酒商六七百卖,当然赚得开心 。
说到找原酒,其实也有技巧 。前面的文章中我也说过,浓香原酒就在四川产区找,因为四川原酒企业的酿造执行还是不错的,同时浓香原酒产能大,几大产区性价比都差不多 。酱香原酒主要在贵州,以赤水河流域为主 。当前酱香原酒做得好的还是茅台产区,但是价格很贵,这主要是这一波行情和资本推动了茅台产区酱酒整个价格的上涨 。相比之下,离茅台镇较远的四川产区,尤其是宜宾、邛崃产区的酱酒价格要便宜一些,不过这也要筛选,主要是看这些酒厂能不能酿品质好的酱酒 。
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总的来说,今天的这篇文章主要说了酒圈中酒商的一些操作,这篇文章主要服务的是酒友和新入局的酒商 。对于酒友来说,了解一些酒商的操作有助于避坑,特别是一些圈层酒商,如果你跟他没有利益关系或权利关系,没必要买他们的酒,圈层酒商一般都是卖信息不透明且利润高的酒,不然他没必要带着你又吃又喝又玩,这些都是要烧钱投入的 。
对于新酒商来说,个人建议还是学点酒圈的事 。卖酒虽然赚钱,但也有技巧,选择错了赚不到钱不说,反而亏钱 。其实对于成熟的酒商,一般都是根据白酒的大环境变化来操盘的,行情不好的时候尽量少亏点,行情好的时候再发力 。对于新入局的酒商,没有那些酒商那么大的摊子,因此可能很好地调整自己的规模,守好自己的一亩三分地是最重要的 。最后,关于我今天的这一期内容,作为酒友及酒商的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论 。
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