水果|南方的小众水果：吃第一口想吐，第二口甘甜，终靠实力为自己正名奶茶

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导读：南方的小众水果：吃第一口想吐，第二口甘甜，终靠实力为自己正名
很多人喜欢吃水果，就是因为它们的口感很好，甜甜的，或者是富有水果的香气，再加上营养丰富，既能解馋又能充饥，所以爱不释手。
如果水果是苦涩的，或者是酸酸的，估计没多少人喜欢吃。可是大千世界无奇不有，水果的种类也是多到数不过来，而且并不是所有的水果吃起来都是脆甜多汁又爽口的。在南方有一种小众的水果，它吃第一个会让人感觉到想吐，第二口却有种甘甜的味道，让人有继续再吃的冲动。而它就是油柑子，在过去可以说是一种被人一直“嫌弃”的小众水果，如今却成功逆袭，终靠实力为自己正名。
在当地都被“嫌弃”的水果油柑子是一种很小众的水果，所以很多人不太知道这种水果。它主要是在两广地区有分布，并且野生的多，种植的少。
油柑子也叫余甘果、油甘子、油柑、土油柑、山油柑、牛柑子、望果等，虽然它的名字带有柑橘的“柑”字，但是却并不属于柑橘的大家庭，它是大戟科的多年生落叶小乔木。
这种植物的叶子非常的细小，以长椭圆形为主，互生在很细的枝条上。而果实是球形的、肉质的，成熟了以后是淡黄色的，果皮光滑，半透明状，看起来晶莹剔透的。但是它吃起来却味道让人五味杂陈。
这种果子在当地，也并不太招人喜欢，应该算是一种被人“嫌弃”的小野果了。在当地还有着“数桃数李，数唔到油甘做果子”这样一句俗语，因为在两个地区的水果很丰富，其中桃子和李子是比较低端的水果，很少有人吃。而油柑子则比桃子李子更要低端，甚至是一种被人嫌弃的水果。所以如果在当地，如果听别人说这样一句话，那其中的意思你就可以去细品了。
【水果|南方的小众水果：吃第一口想吐，第二口甘甜，终靠实力为自己正名】
而油柑子不被人所喜欢，遭到多数人的嫌弃，就在于它的味道和大多数的水果相差甚远。油柑子看着就很酸，很多当地人提到油柑子就会流口水，这也就是“望梅止渴”吧。
它是可以直接生吃的，但是味道较苦且咀嚼起来会有渣渣。很多人说第一次吃油柑子，味道苦涩难以下咽，第一反应就是怎么有这么难吃的水果，从而想要快速把它吐出来。但是如果继续咀嚼，就会感觉它美妙的清甜味道，而且是越嚼越有味道。
正是因为多数人耐不住性子，就第一印象讨厌它。而还有很多人不喜欢吃酸的、苦的，也就嫌弃油柑子了。
终靠实力为自己正名可是在过去不收人待见的油柑子，现在也终于成功逆袭了。它不光是出现在了当地人祭祀的果盘中，一到八月十五中秋节前后就迎来热销。而且还成为了很多奶茶、果饮中，并且还非常的畅销，许多人排队就为了买它，甚至多个奶茶品牌还出现断货的情况。
这主要的原因还在于，油柑子本身就是一种药食两用的水果。它不光是含有很丰富的营养成分，大量的膳食纤维、维生素C、碳水化合物、钾、钙、镁等多种矿物质。而且它还有很好的药用价值，李时珍在《本草纲目》中记载了油柑子：久服轻身、延年长生。而且油柑子有清热凉血、消食健胃，生津止咳，可用于治疗血热血淤、肝胆病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉痛等症。
再加上现在的油柑子品种也和过去不同了，经过改良之后的甜油柑子，果子要更大了、味道吃起来清甜，酥脆、并且还没什么渣了。只要吃上一粒，满口生津，甘甜无比。同时现在人的健康意识也提高了，在美食选择方面也更注重健康了，正是这些条件，为油柑子的逆袭创造了条件。让这种小众的水果也迎来了春天，在市场上走俏，并且身价也水涨船高。
结束语在过去很多人不了解油柑子，只是因为味道不好吃，不符合自己的口味，从而主观的认定这种水果难吃，因此它也遭到了很多人的嫌弃。但是就像老话说的那样“是金子总会发光”的，油柑子就是凭借着自己的“内在美” ，最终成功为自己正名了！