浮生剪映@下面这七道菜，送给在家的全职妈妈们，你们辛苦了！

我觉得每个人都应该要学会做菜，因为这是最起码的生存技能，虽说现在外卖行业很发达，什么样的菜肴都能吃到，但是我们总不能吃一辈子的外卖吧？毕竟外面的东西吃多了，总是不太好的，还是自己做的干净靠谱。可能有人会觉得做菜很难，其实并非如此，今天就给大家分享7道家常菜做法，款款都很简单，而且开胃又下饭，学会后和外卖说拜拜，若您感兴趣，就收藏起来试试吧！

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【懒人卤鸡爪】
材料：鸡爪1斤、干辣椒8个、大蒜5瓣、生姜25克、香叶2片、八角2个、桂皮一小块、十三香粉2克、生抽3勺、蚝油1勺、老抽2勺、白酒2勺、细砂糖5克、盐4克、白芝麻少许
1、鸡爪洗净后去除脚趾甲，再切成3半，然后冷水下锅，加入姜片，大火煮沸后转中火焯2分钟，焯好捞出洗净
2、然后将鸡爪倒入电饭煲，加入没过鸡爪的水，然后再加入材料里所有的调味料和香料，用勺子搅匀
3、最后盖上盖子，选择煮饭键就可以了，鸡爪卤好后撒上白芝麻，即可享用

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【香煎千叶豆腐】
材料：千叶豆腐220克、葱花适量、小米辣3个、辣椒粉2勺、花椒粉小半勺、黑胡椒粉小半勺、孜然粉小半勺、糖5克、盐适量、热油2汤勺、白芝麻适量、蒜粒10克
1、先准备刷料汁部分，把辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、糖、蒜粒和盐倒入碗内搅匀，然后再分次倒入热油，继续混匀
2、锅内倒入食用油，把千叶豆腐平铺锅内，并在表面刷上料汁，用中小火来煎
3、煎到底部略微焦黄后，翻个面，再刷上料汁，煎2分钟即可熄火，出锅前记得刷撒上葱花、小米辣和白芝麻点缀

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【虾仁豆腐汤】
材料：嫩豆腐1块、基围虾260克、葱花适量、姜蒜粒适量、盐适量、料酒2勺
1、基围虾洗净后，把头和尾分开（虾头不要丢，待会有用），然后将虾尾的外壳和虾线去除干净
2、锅内倒入食用油，把姜蒜粒下锅，中火炒香后，倒入虾头，一直煸炒至出虾油为止
3、接着倒入1大碗水和料酒，大火煮沸后，将虾头撇出丢掉，把豆腐、虾肉下锅，再加入盐，中火煮10分钟
4、10分钟后，撒上葱花，即可出锅享用。特别鲜的一道菜，开胃又下饭

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【香菇鸡】
材料：鸡一只、干香菇适量、大蒜10瓣、姜3片、八角5个、干辣椒6个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、香醋1勺、花椒粉适量、盐适量
1、将干香菇用热水泡发后，洗干净待用。香菇尽可能的多放些，这样做好的成菜更好吃
2、接着把整鸡处理干净后切块，然后冷水下锅焯烫一下，焯烫好捞出洗净
3、锅内倒入食用油，把姜片、大蒜、干辣椒和八角下锅，中火炒香后，倒入鸡块，转大火爆炒，一直炒到鸡块表面略微焦黄为止
4、然后加入生抽、蚝油、老抽、料酒、香醋、盐和花椒粉，翻炒至上色均匀后，倒入香菇，爆炒1分钟
5、倒入食材一半的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火炖半小时。半小时后开大火收汁，收到汤汁浓稠即可出锅

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【改良麻婆豆腐】
材料：嫩豆腐1块、猪肉末110克、虾仁15个、小米辣10个、姜末12克、葱花适量、玉米淀粉10克、黄豆酱1勺、甜面酱1勺，生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、水半碗、1勺玉米油、花椒3克