感恩节将至葡萄酒给你暖暖的温情茅台葡萄酒感恩节 _感恩节

感恩节快到了，今年可谓是值得感恩的一年，因为最近的丰收年为你们今年的感恩节大餐提供了很多不错的葡萄酒搭配。这次我将介绍一些经典的选择和一些你可能永远不会考虑的选择。

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这次推荐的葡萄酒有一些共同点，一般都带有浓郁的红色水果味和轻微的泥土味，单宁较少，酸度适中，因为这些特点可以与传统的感恩节菜肴完美搭配。酒中的红色水果风味与酸酸的蔓越莓酱和丁香、五香粉、肉桂等香料相得益彰；较轻的单宁和中等酸度与火鸡的质地和丰富度相匹配。一场精彩的比赛;淡淡的泥土味与肉汁中的鲜味融为一体。
1、
仙粉黛
感恩节晚餐是仙粉黛酒。在禁酒令之前，仙粉黛是加利福尼亚州（California）种植范围更广的葡萄品种。一起来看看仙粉黛酒是如何搭配美食的吧！
(1) 仙粉黛酒会增强感恩节菜肴中丁香、肉桂和五香粉的香味。
(2) 仙粉黛葡萄酒会给您的味觉带来烟熏味。
(3) 由于仙粉黛酒更加大胆、饱满、酒精度更高，因此可以与黑火鸡搭配得很好。
2、
Pinot
黑皮诺
对于葡萄酒爱好者来说，感恩节大餐绝对配黑皮诺，久负盛名的黑皮诺可以可以追溯到法国勃艮第地区。
(1)黑比诺葡萄酒适合搭配简单香料（盐+胡椒）或奶油的菜肴，如奶油土豆泥。
(2) 黑比诺葡萄酒与黑火鸡和白火鸡相得益彰。
(3)黑比诺葡萄酒可以使蔓越莓的风味更加突出。
3、
Beaujolais
Nouveau
亲法人士享受感恩节晚餐有时你会选择喝由佳美酿制的Beaujolais Nouveau ，它与黑比诺有很多相似之处，但价格更具成本效益。
(1) 薄酒莱新酒与茭白、沙拉、烤南瓜和蔓越莓的完美结合。
(2) 薄酒莱的咸味和泥土味可以与感恩节大餐中较甜的食物（如红薯）相平衡。
(3) 博若莱新酒风格较淡，单宁较少，与白火鸡相得益彰。
4、
GSM/Rhone 混酿
Blends
GSM 混酿归葡萄酒收藏家所有，因为这些葡萄酒适合饮用经过4-10年的老化。GSM 混合酿酒葡萄包括歌海娜、西拉和慕合怀特。
(1) 无拘无束的慕合怀特和西拉使这款酒非常适合搭配烟熏火鸡。
(2) 陈酿 GSM 混合物中的第三层香气，如无花果和干果，可以与烤南瓜融为一体。
(3)酒中的泥土味和肉味使火鸡肉汁的咸味和鲜味更加突出。
5、
Blanc
de
Noirs 或 Rosé Champagne
Serve Sommeliers 肯定会选择香槟在感恩节，因为没有起泡酒，他们不会开始一顿大餐。原因如下：
(1)香槟适合作为感恩节的餐前开胃酒。
(2) 无拘无束的香槟很适合做主菜。
(3)香槟中的草莓、白醋栗和白覆盆子的味道使菜肴中蔓越莓的味道更加突出。
（4）香槟可以去除口中残留的肉汁和肉味。
【感恩节将至葡萄酒给你暖暖的温情茅台葡萄酒感恩节】6、
桑塞尔酒
如果你的晚餐有抱子甘蓝或青豆，你可以考虑搭配一种苗条的、草本风味的苏维翁（长相思
白葡萄酒）。卢瓦尔河谷（Loire
Valley）2015年份酒非常好，而桑塞尔恰好是该地区比较受欢迎的子产区之一。
(1) Sancerre 葡萄酒可以搭配青豆、抱子甘蓝和烤芦笋。
（2）桑塞尔酒可以去除残留在口中的肉汁和肉味。
7、
Amarone
della
Valpolicella
如果今年的感恩节如果你有火腿主菜，然后搭配带有浓郁干樱桃和巧克力风味的 Valpolicella 葡萄酒，非常棒！
(1)樱桃味的阿玛龙能增强火腿的甜味。
(2) Amarone 适中的酸度有助于去除口中残留的肉汁和肉味。
(3)酒中无花果、葡萄干等干果的香气，让人有一种别样的享受。
酒已备好，你的感恩节大餐准备好开始了吗？

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