温度：酒窖或酒库的温度为12-13℃，商业经营场所为18-20℃，葡萄酒运输过程中的温度不超过22℃ 。

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湿度：60-75%之间，如果湿度过高，软木塞容易发霉生长，导致酒质变质而且湿度太低 。软木塞干燥时会收缩，其密封性也会降低 。空气会进入瓶中，会加速酒的氧化，使其变质 。
另外，如果太干，容易碎裂，木屑会掉进酒里，影响感官和味觉 。
光照：存放时避免直接暴露在强光下，并放置在黑暗或柔和光线的环境中 。强光会加速葡萄酒的成熟 。
【葡萄酒的正确储藏方式 影响葡萄酒储藏的原因】稳定：稳定的环境有利于葡萄酒的成熟 。一般来说，避免将葡萄酒放置在靠近道路、电梯或楼梯的地方，因为振动会加速葡萄酒的老化 。
管理：酒厂工作人员将记录并管理所有葡萄酒问题 。

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