汤类：可配西班牙的雪利葡萄酒 。

鱼类及海味菜肴：可配干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒 。
肉类、禽类及各式野味菜肴：各式牛排或烤牛肉，较适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄酒、法国保祖利新鲜红葡萄酒 。羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，适宜配淡味的布多斯红葡萄酒、美国加州红葡萄酒和玫瑰葡萄酒 。猪肉类如火腿、烤肉，适宜配香槟酒、德国特级甜白葡萄酒 。家禽类菜肴，宜选用玫瑰红葡萄酒、德国特级甜白葡萄酒等 。野味菜肴适合选用淡味的布多斯红葡萄酒、意大利红葡萄酒 。
【西餐红酒入门配搭】甜品：一般配甜葡萄酒，如德国莱茵白葡萄酒、法国的香槟等 。

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